Moser
Trento 51.151 Brut
| Dénomination | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevé en bouteille sur lies sélectionnées pendant au moins 30 mois jusqu'au dégorgement. |
- Dénomination et style: Vin mousseux blanc Trento DOC Méthode Classique Brut, caractère sec
- Cépages: Alliance de Chardonnay et de Pinot Noir, équilibre entre finesse et structure
- Élevage sur lies: Au moins 30 mois en bouteille pour plus de profondeur et de pureté
- Profil sensoriel: Arômes frais de fruits, perlage délicat, finale persistante et saline
- Service et accords: Température 6–8 °C; idéal en apéritif avec des entrées, viandes délicates et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Moser 51,151 Brut est un vin effervescent Méthode Traditionnelle créé pour célébrer le légendaire Record de l’Heure. Cet élégant assemblage marie la finesse du Chardonnay à la structure du Pinot Noir. Au nez, il dévoile des arômes fruités intenses et gourmands, qui précèdent une bouche sèche et équilibrée. La dégustation se distingue par une minéralité vibrante et une bulle fine, se terminant sur une finale longue et persistante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la région de Trente, cultivés entre Maso Warth, les collines de Lavis et la Vallée de Cembra. Les vignobles s’étendent entre 250 et 650 mètres d’altitude; cette amplitude thermique, associée à des sols calcaires, confère au vin une identité marquée. Le climat montagnard assure une fraîcheur naturelle, essentielle au développement aromatique des grappes.
Comment est-il élaboré
Le processus débute par un pressurage en grappes entières, avec une sélection rigoureuse du moût de goutte. La première fermentation et l’élevage se déroulent en cuves inox et en fûts de chêne, préservant les arômes primaires. Suit la refermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle. Un vieillissement sur lies d’au moins 30 mois affine le profil gustatif, apportant profondeur et pureté.
Histoire et anecdotes
Né en 1984, le Moser 51,151 Brut est le premier Méthode Classique de la famille, baptisé en hommage au légendaire Record de l’Heure de Francesco Moser. Cet excellent Trento DOC met en valeur le terroir montagnard, réunissant les vignobles situés jusqu’à 650 mètres d’altitude dans la Vallée de Cembra aux précieux sols calcaires de Maso Warth. Une expression œnologique vibrante, capable de traduire un exploit sportif épique en une rare élégance gustative.
Récompenses
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5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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88/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1979
- Oenologue: Matteo Moser
- Bouteilles produites: 130.000
- Hectares: 17
| Nom | Moser Trento 51.151 Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Moser |
| Histoire | et anecdotesNé en 1984, le Moser 51,151 Brut est le premier Méthode Classique de la famille, baptisé en hommage au légendaire Record de l’Heure de Francesco Moser. Cet excellent Trento DOC met en valeur le terroir montagnard, réunissant les vignobles situés jusqu’à 650 mètres d’altitude dans la Vallée de Cembra aux précieux sols calcaires de Maso Warth. Une expression œnologique vibrante, capable de traduire un exploit sportif épique en une rare élégance gustative. |
| Origine | Maso Warth qui donne sur la Vallée de l'Adige et la commune de Trente; collines de Lavis; Vallée de Cembra |
| Composition du sol | Principalement calcaire |
| Fermentation | Au moins 30 mois |
| Technique de production | Méthode classique (refermentation en bouteille) |
| Vinification | Pressurage des raisins entiers avec sélection du moût de goutte, fermentation et élevage en cuves inox, foudres et barriques de chêne et d’acacia jusqu’au moment du tirage; puis seconde fermentation en bouteille (méthode traditionnelle) et maturation sur lies sélectionnées pendant au moins 30 mois jusqu’au dégorgement. |
| Vieillissement | Élevé en bouteille sur lies sélectionnées pendant au moins 30 mois jusqu'au dégorgement. |
| Allergènes | Contient des sulfites |