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Mimmo Paone Sicile

Mimmo Paone

Mimmo Paone Faro Rosso 2016

Rouge tranquille

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Mimmo Paone Sicile
€19,50
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Dénomination Faro DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 45% Nerello Mascalese, 20% Nero d'Avola, 20% Nocera, 15% Nerello Cappuccio
Vieillissement 9 mois en barriques.
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Récompenses

  • 2016

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2016

    90

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2016

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2016

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Arômes élégants rappelant la grenade, l'humus, le graphite, les herbes médicinales, les fruits rouges et la violette des champs. Fond épicé fascinant de cardamome. Un léger écho minéral se révèle dans des sensations ironiques de rouille.

Colore

Couleur

Rubis brillant.

Gusto

Goût

En bouche, la fraîcheur enveloppe le palais. Des tanins fins et une saveur discrète complètent la trame d'un vin plutôt intrigant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viandes rouges et gibiers.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Mimmo Paone
De ce vignoble
  • Année de création: 1991
  • Oenologue: Domenico, Giuseppe Fabio Paone
  • Bouteilles produites: 250.000
  • Hectares: 70
Mimmo Paone est une exploitation agricole fondée en 1991. Le domaine a été fondé avec l'intention précise de travailler avec de petits nombres, en privilégiant les cépages typiques de la région. Elle exploite 70 hectares de vignes, dont certaines parcelles de la DOC Messine, comme les zones aptes à produire le Malvasia delle Lipari et le Mamertino di Milazzo. Les vignes sont cultivées sur des sols de texture moyenne, composés d'argile, de limon et de sable en quantités variables, et dont l'altitude varie entre cent cinquante et quatre cents mètres au-dessus du niveau de la mer.

L'étendard qualitatif de la production de Mimmo Paone est porté par le Capriccio, dont le bouquet concentre de doux souvenirs de fruits secs et de miel mêlés à de profonds échos salés.... Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Mimmo Paone

Nom Mimmo Paone Faro Rosso 2016
Type Rouge tranquille
Dénomination Faro DOC
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 45% Nerello Mascalese, 20% Nero d'Avola, 20% Nocera, 15% Nerello Cappuccio
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Mimmo Paone
Origine Torregrotta (ME)
Vieillissement 9 mois en barriques.
Année de production 5000 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites