Maso Martis
Maso Martis Blanc de Blancs Trento Brut
| Dénomination | Trento DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Conservé dans des cuves en acier, il est mis en bouteille au printemps suivant avec l'ajout de levures sélectionnées. Après un séjour sur lies d'une durée minimale de 24 mois, le vin est remué à la main, puis dégorgé et confectionné. |
Récompenses
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3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1990
- Oenologue: Matteo Ferrari
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 10
Dès le début, nous nous sommes consacrés presque exclusivement à l'art de produire des vins mousseux de méthode classique.
Le Maso Martis est situé à Martignano, au pied du Monte Calisio (également connu sous le nom d'Argentario) au-dessus de Trente, à une altitude de 450 m au-dessus du niveau de la mer.
Un terrain montagneux cultivé depuis la fin du 19ème siècle, avec une excellente exposition et caressé par la brise de la montagne.
Nous cultivons 12 hectares de vignobles depuis 1986.
Nos vins proviennent exclusivement de nos propres raisins.
La récolte à la ferme - qui se fait à la main - est toujours vécue comme une fête paysanne.
Notre idée de sauvegarder l'authenticité de nos produits et de notre environnement nous a conduit vers la culture biologique.
Depuis la récolte 2013, nous avons obtenu la certification biologique ICEA pour notre vignoble et notre cave. Lire la suite
| Nom | Maso Martis Blanc de Blancs Trento Brut |
|---|---|
| Type | Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Maso Martis |
| Origine | Martignano (Trente) |
| Système de culture | Pergola trentine |
| Plantes par hectare | 3.000 plantes par hectare. |
| Technique de production | Taille courte - fumure organique tous les deux ou trois ans - culture du sol en rangées alternées - irrigation goutte à goutte uniquement. Vignes d'agriculture biologique avec certification ICEA. |
| Vinification | La récolte est effectuée à la main dans de petites caisses, suivie immédiatement d'un pressurage doux des raisins entiers de Chardonnay et de Pinot Noir, qui sont traités séparément. Après la fermentation, il a lieu la séparation des levures et la préparation de la cuvée entre Chardonnay et Pinot Noir, respectivement 70% et 30%. |
| Vieillissement | Conservé dans des cuves en acier, il est mis en bouteille au printemps suivant avec l'ajout de levures sélectionnées. Après un séjour sur lies d'une durée minimale de 24 mois, le vin est remué à la main, puis dégorgé et confectionné. |
| Acidité totale | 7.5 gr/L |
| Extrait sec | 22.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |