Marguet
Coteaux Champenois Rouge Pinot Noir Ambonnay 2022
| Dénomination | AOC Coteaux Champenoise Rouge |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevé 19 mois en barrique |
- Type et cépage: Vin rouge tranquille AOC Coteaux Champenois, 100% Pinot Noir, 12,5% vol
- Provenance: Ambonnay (Champagne), parcelles Les Tourés et Le Terme Bazin sur sol crayeux
- Méthode de production: Agriculture biodynamique Demeter, travail du sol avec des chevaux depuis 2010
- Vinification: Pas de foulage; 60% de grappes entières; élevage de 19 mois en barrique
- Profil: Notes de fruits rouges et bouche élégante. Sans sulfites ajoutés, 1 600 bouteilles produites
Description
Quel type de vin est-ce
Le Marguet Coteaux Champenois Rouge Pinot Noir Ambonnay est un vin rouge tranquille issu de la région de Champagne. Cette interprétation du Pinot Noir se présente avec une robe rouge rubis et des arômes nets de fruits rouges. En bouche, il révèle un profil fin et délicat, capable d’exprimer la matière première avec équilibre. La dégustation est mesurée et fluide, caractérisée par une trame extrêmement harmonieuse qui incarne l’âme de la région.
D’où vient-il
Les raisins proviennent d’Ambonnay, au cœur du Coteaux Champenois. Les vignes s’étendent sur les parcelles Les Tourés et Le Terme Bazin, où les sols crayeux forgent l’identité locale. Marguet travaille ces terres à l’aide de chevaux, préservant la vitalité du sol et les vieilles vignes. Cette approche respectueuse se traduit par une dégustation pure, où le terroir s’exprime à travers des arômes de fruits bien définis et une trame gustative mesurée.
Comment est-il produit
Le processus suit une conduite biodynamique rigoureuse, soutenue par des pratiques phytothérapeutiques à la vigne. En cave, les raisins sont travaillés sans foulage, utilisant des grappes entières pour préserver la définition aromatique. La fermentation est suivie de dix-neuf mois d’élevage en fûts, consolidant la structure dans le respect du Pinot Noir. Le résultat est une production limitée, expression fidèle et vibrante de la nature d’origine.
Histoire et anecdotes
Cet exceptionnel Pinot Noir provient des parcelles Les Tourés et Le Terme Bazin, cultivées à Ambonnay selon une stricte philosophie biodynamique. Depuis 2010, Marguet travaille les sols crayeux à l’aide de chevaux, respectant la nature grâce à la phytothérapie et à l’aromathérapie. En cave, la vinification se fait sans foulage, en utilisant 60 % de grappes entières, suivie de 19 mois d’élevage en barrique. Le résultat est un Coteaux Champenois de grande qualité, produit en série limitée à seulement 1 600 bouteilles et sans ajout de sulfites.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Hectares: 8
Le domaine possède de vieilles vignes dont l’âge moyen est d’environ 40 ans, réparties sur deux des terroirs les plus célèbres de la Montagne de Reims :
8 hectares au total en propriété :
7,30 hectares à Ambonnay, répartis sur les crus réputés Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts et Le Parc
0,70 hectare à Bouzy, répartis sur les parcelles « Les Loges » et « Les Hannepés »
Dans le vignoble, chaque pratique respecte des principes écologiques et holistiques certifiés « Bio » et « Demeter ».
Depuis 2010, le travail du sol est effectué exclusivement à l’aide de chevaux afin d’éviter le compactage causé par les tracteurs, de préserver la flore spontanée, de protéger la biodiversité et d’établir un lien avec le sol crayeux.
Le soin et la protection des plants s’effectuent à l’aide de macérats, d’infusions et de décoctions de plantes médicinales, associés à l’utilisation ciblée d’huiles essentielles, en excluant toute substance chimique de synthèse
À la cave, la vinification s’adapte à l’énergie de la matière première sans interventions invasives, en adoptant des méthodes douces et naturelles :
Manutention par gravité : les moûts et les vins sont transférés en suivant la chute naturelle afin de limiter les contraintes mécaniques.
Élevage et approche naturopathique : une grande importance est accordée au repos prolongé sur lies et à l’attention portée à l’équilibre énergétique du vin.
Pureté expressive : l’objectif fondamental est de mettre en valeur la minéralité crayeuse et l’identité authentique de chaque parcelle et de chaque millésime, principe également exprimé dans la gamme Sapience, célèbre cuvée d’exception certifiée issue de raisins biologiques
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| Nom | Marguet Coteaux Champenois Rouge Pinot Noir Ambonnay 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biodynamique tranquille |
| Dénomination | Coteaux Champenoise AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Marguet |
| Histoire | et anecdotesCet exceptionnel Pinot Noir provient des parcelles Les Tourés et Le Terme Bazin, cultivées à Ambonnay selon une stricte philosophie biodynamique. Depuis 2010, Marguet travaille les sols crayeux à l’aide de chevaux, respectant la nature grâce à la phytothérapie et à l’aromathérapie. En cave, la vinification se fait sans foulage, en utilisant 60 % de grappes entières, suivie de 19 mois d’élevage en barrique. Le résultat est un Coteaux Champenois de grande qualité, produit en série limitée à seulement 1 600 bouteilles et sans ajout de sulfites. |
| Origine | Ambonnay, Champagne, France |
| Composition du sol | Gypse |
| Fermentation | 19 mois |
| Technique de production | Aucune foulage; 60 % de grappes entières; fermenté et élevé 19 mois en barrique; culture biodynamique avec travail du sol à cheval |
| Vinification | Aucune foulure; 60 % de grappes entières. Fermenté et élevé 19 mois en barrique. |
| Vieillissement | Élevé 19 mois en barrique |
| Année de production | 1600 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |