Marchesi di Barolo
Barbaresco La Tradizione 2022
| Dénomination | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | L’élevage s’effectue pendant un an en fûts de chêne de Slavonie et de chêne français; il est ensuite assemblé dans une grande barrique classique en chêne de Slavonie. L’affinage se termine en bouteille pendant au moins un an avant la mise sur le marché. |
- Nebbiolo 100 % DOCG: vin rouge tranquille du Piémont provenant de Neive, Barbaresco et Treiso
- Élevage en fût de chêne: 9 mois en fûts de chêne de Slavonie suivis d'au moins 1 an en bouteille
- Bouquet: arômes de violette sauvage, rose séchée, cassis, cannelle et clou de girofle
- Goût équilibré: structure pleine, tanins souples et fins, finale avec des notes de sous-bois
- À table et service: servir à 16–18°C, carafer pendant 1 heure; idéal avec des ragù, viandes rouges et fromages à affinage moyen
Description
Quel type de vin est-ce
Barbaresco Tradizione de Marchesi di Barolo est un vin rouge tranquille à appellation d'origine contrôlée et garantie, produit au Piémont à partir de raisins Nebbiolo. Ce vin se distingue par un style plein, structuré et harmonieux, caractérisé par des tanins enveloppants et un profil aromatique intense. Sa complexité est mise en valeur par une fermentation à température contrôlée et un élevage soigné en fûts de chêne de Slavonie. À table, il révèle toutes ses qualités en accompagnement de plats de viande élaborés, de pâtes fraîches au ragù et de fromages à affinage moyen.
D'où vient-il
Ce rouge prend vie sur les collines piémontaises du Barbaresco, parmi les pentes modérément raides de Neive, Barbaresco et Treiso. Dans ces zones, les vignes plongent leurs racines dans des sols argileux et calcaires, caractérisés par du sable de quartz et du limon fin d'origine marine. Cette composition particulière garantit une riche présence d'oligo-éléments, essentielle pour favoriser une expression aromatique complexe et immédiate. L'entretien des vignobles est confié à Marchesi di Barolo, cave historique qui valorise les particularités de ce terroir d'exception depuis le début du XIXe siècle.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une sélection rigoureuse et une récolte manuelle des grappes, qui sont égrappées et pressées délicatement. La fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en ciment ou en acier, accompagnée de remontages fréquents et d'une macération sur les peaux d'environ quinze jours. Après la transformation des sucres, le vin est transféré dans des cuves en ciment vitrifié thermo-isolées pour la fermentation malolactique. L'élevage se poursuit en fûts de chêne de Slavonie pendant au moins neuf mois, suivi d'un repos final d'au moins un an pour atteindre l'équilibre gustatif parfait.
Histoire et anecdotes
Issu de l’héritage historique des Antiche Cantine Marchesi di Barolo, fondées en 1806, le Barbaresco Tradizione DOCG 2022 incarne au mieux l’excellence viticole des Langhe. Il possède un exceptionnel potentiel de vieillissement pouvant atteindre vingt ans. Ce chef-d’œuvre piémontais est largement salué par la critique internationale, ayant obtenu 94 points de James Suckling ainsi qu’une prestigieuse médaille d’or.
Récompenses
-
2022
91/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1800
- Oenologue: Marco Marsili
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 105
| Nom | Marchesi di Barolo Barbaresco 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Marchesi di Barolo |
| Histoire | et anecdotesIssu de l’héritage historique des Antiche Cantine Marchesi di Barolo, fondées en 1806, le Barbaresco Tradizione DOCG 2022 incarne au mieux l’excellence viticole des Langhe. Il possède un exceptionnel potentiel de vieillissement pouvant atteindre vingt ans. Ce chef-d’œuvre piémontais est largement salué par la critique internationale, ayant obtenu 94 points de James Suckling ainsi qu’une prestigieuse médaille d’or. |
| Origine | Collines de l'appellation (Neive, Barbaresco et Treiso), Piémont, Italie |
| Composition du sol | Sols argileux et calcaires, souvent recouverts d'une couche de sable de quartz et de limon fin |
| Système de culture | Guyot |
| Fermentation | Environ 8–15 jours |
| Technique de production | Raisins récoltés à la main; fermentation à température contrôlée dans des cuves en ciment ou en acier inoxydable avec remontages et macération sur les peaux (environ 15 jours); élevage en fûts de chêne de Slavonie puis affinage en bouteille |
| Vinification | Raisins récoltés à la main, foulés et égrappés délicatement; fermentation à température contrôlée avec des remontages fréquents et macération sur les peaux (environ 8 à 15 jours); soutirage à la fin de la transformation des sucres; transfert dans des cuves en ciment vitrifié pour le démarrage de la fermentation malolactique; élevage en petits fûts de chêne de Slavonie (également 30 et 60 hl) pendant au moins 9 mois puis affinage en bouteille pendant au moins un an. |
| Vieillissement | L’élevage s’effectue pendant un an en fûts de chêne de Slavonie et de chêne français; il est ensuite assemblé dans une grande barrique classique en chêne de Slavonie. L’affinage se termine en bouteille pendant au moins un an avant la mise sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |