Les Cordeliers
Cremant de Bordeaux Brut Prestige
| Dénomination | AOC Cremant de Bordeaux Blanc |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | Semillon, Uve autoctone |
| Vieillissement | Affinage pendant 12 mois dans les caves historiques souterraines de Saint-Émilion à une température constante de 12°C, à environ 20 m sous terre, dans l'obscurité. |
- Méthode classique 12 mois: refermentation en bouteille et élevage sur lies pendant un an
- Origine Bordeaux AOC: Sémillon récolté à la main dans la région de l’Entre-Deux-Mers
- Chais de Saint-Émilion: élevage à 20 mètres de profondeur, température constante de 12°C et obscurité totale
- Dégustation: robe jaune paille, fines bulles, arômes de fruits blancs et d’agrumes
- Service et accords: température de 5 à 8°C, idéal à l’apéritif, avec des crustacés ou des poissons à chair blanche
Description
Quel type de vin est-ce
Le Crémant de Bordeaux Brut Prestige de Les Cordeliers est un vin effervescent élégant et dynamique. Il est issu de raisins Sémillon et d'autres cépages autochtones, travaillés minutieusement selon la Méthode Traditionnelle afin de garantir une structure définie et une qualité supérieure. À l'œil, il présente une robe jaune paille animée d'un perlage fin et persistant. Au nez, il offre des arômes nets de fruits blancs et des nuances d'agrumes, annonçant une bouche croquante et pure. Grâce à son profil équilibré, il constitue le choix idéal pour accompagner et sublimer les entrées de la mer, les crustacés et une sélection de fromages délicats.
D'où vient-il
Les raisins, rigoureusement récoltés à la main, proviennent des vignobles d'Entre-Deux-Mers, dans la célèbre région de Bordeaux. Le caractère authentique de ce vin prend forme à Saint-Émilion, au sein d'historiques caves souterraines creusées à vingt mètres de profondeur. Ici, dans l'obscurité totale et à une température maintenue constamment à douze degrés, l'environnement assure un repos sans perturbation. De telles conditions climatiques stables sont essentielles pour préserver l'intégrité aromatique et la fraîcheur gustative qui caractérisent l'expression de ce vin effervescent.
Comment est-il produit
Le processus de production rigoureux repose sur une lente prise de mousse en bouteille, comme l'exige la Méthode Traditionnelle. Le vin subit un affinage minutieux de douze mois sur lies, enrichissant progressivement son profil sensoriel. Cette phase d'évolution patiente favorise une refermentation capable de générer une mousse légère, persistante et enveloppante. Chaque étape technique vise à valoriser la vivacité intrinsèque du fruit, offrant un palais vibrant et une finale nette qui prolonge agréablement le souvenir d'agrumes.
Histoire et anecdotes
Originaire de Bordeaux, le Crémant de Bordeaux Brut Les Cordeliers est issu de raisins Sémillon de grande qualité, récoltés à la main. Cet élégant vin effervescent est élaboré selon la méthode traditionnelle, puis vieilli pendant douze mois dans les caves souterraines historiques de Saint-Émilion, à vingt mètres de profondeur. Grâce à ce repos dans l'obscurité totale et à température constante, le vin développe une mousse fine et une vivacité exceptionnelle. Le résultat est un verre frais, aux intenses notes d'agrumes, parfait pour accompagner avec raffinement des entrées de la mer et des crustacés.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Les Cordeliers Cremant de Bordeaux Brut Prestige |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Cremant de Bordeaux AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Semillon, Uve autoctone |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Les Cordeliers |
| Histoire | et anecdotesOriginaire de Bordeaux, le Crémant de Bordeaux Brut Les Cordeliers est issu de raisins Sémillon de grande qualité, récoltés à la main. Cet élégant vin effervescent est élaboré selon la méthode traditionnelle, puis vieilli pendant douze mois dans les caves souterraines historiques de Saint-Émilion, à vingt mètres de profondeur. Grâce à ce repos dans l'obscurité totale et à température constante, le vin développe une mousse fine et une vivacité exceptionnelle. Le résultat est un verre frais, aux intenses notes d'agrumes, parfait pour accompagner avec raffinement des entrées de la mer et des crustacés. |
| Origine | Bordeaux (Entre-Deux-Mers) |
| Température de fermentation | 12 °C |
| Fermentation | 12 mois |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode traditionnelle, avec fermentation naturelle en bouteille et affinage pendant 12 mois dans les caves souterraines historiques de Saint-Émilion à une température constante de 12°C. |
| Vieillissement | Affinage pendant 12 mois dans les caves historiques souterraines de Saint-Émilion à une température constante de 12°C, à environ 20 m sous terre, dans l'obscurité. |
| Allergènes | Contient des sulfites |