Laherte Freres
Champagne Petit Meslier Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Petit Meslier |
| Vieillissement | Fermentation spontanée en fûts avec des levures indigènes; élevage en bois. |
- Cépage rare: 100 % Petit Meslier, cuvée en pureté au caractère distinctif
- Style Extra Brut: dosage de 2 g/L, goût sec et vibrant; 12,5 % vol
- Méthode traditionnelle: fermentation spontanée en fût avec levures indigènes et élevage en bois
- Profil sensoriel: couleur jaune brillante, perlage fin; notes fruitées et épicées, finale persistante
- Accords mets-vins: idéal avec sushi, crustacés, fritures de poisson et fromages à pâte molle
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Petit Meslier Extra Brut de Laherte Frères est une expression pure et recherchée du cépage éponyme, le Petit Meslier, élaborée selon la Méthode Traditionnelle. Il se distingue par un profil frais et vibrant, mis en valeur par une effervescence fine et persistante. Sa robe jaune brillante précède des arômes fruités mêlés à de délicates notes épicées. En bouche, il révèle une acidité marquée qui conduit à une finale longue et satisfaisante, idéale en accompagnement de crustacés, de sushi et de fromages à pâte molle.
D'où vient-il
Cette cuvée naît à Chavot, sur les Coteaux Sud d'Épernay, au cœur de la Champagne. Les vignes de Petit Meslier plongent leurs racines dans des sols argileux et limoneux, reposant sur une profonde couche de craie. Cette composition géologique confère au vin une énergie aromatique prononcée et une tension gustative vive. La philosophie de production de Laherte Frères privilégie une approche respectueuse, visant à faire ressortir l’authenticité et les nuances uniques de ce micro-terroir spécifique.
Comment est-il produit
La production suit les règles de la Méthode Traditionnelle, en commençant par un pressurage doux des raisins. Le moût fermente spontanément en fûts grâce à l’action des levures indigènes. L’élevage se poursuit en bois avec des interventions minimales, afin de préserver l’intégrité du cépage Petit Meslier et les caractéristiques du sol. Après la refermentation en bouteille, le dosage minimal choisi met en valeur le caractère sec et élancé du vin, garantissant une gorgée d’une profonde cohérence avec son terroir.
Histoire et anecdotes
Vibrante expression d’un cépage rare, cette cuvée célèbre le Petit Meslier en pureté cultivé sur les coteaux de Chavot. La maison historique Laherte Frères, fondée en 1889, adopte une approche artisanale visant à sublimer ce terroir argilo-limoneux. Un pressurage doux précède la fermentation spontanée avec des levures indigènes et un élevage raffiné en fût de bois. Grâce au rigoureux dosage Extra Brut de seulement 2 g/L, le vin libère une fraîcheur intense et une énergie aromatique unique, des qualités récompensées par 94 points de Vinous qui garantissent une expérience gustative mémorable.
Récompenses
-
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1889
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 10
| Nom | Laherte Freres Champagne Petit Meslier Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Petit Meslier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Laherte Freres |
| Histoire | et anecdotesVibrante expression d’un cépage rare, cette cuvée célèbre le Petit Meslier en pureté cultivé sur les coteaux de Chavot. La maison historique Laherte Frères, fondée en 1889, adopte une approche artisanale visant à sublimer ce terroir argilo-limoneux. Un pressurage doux précède la fermentation spontanée avec des levures indigènes et un élevage raffiné en fût de bois. Grâce au rigoureux dosage Extra Brut de seulement 2 g/L, le vin libère une fraîcheur intense et une énergie aromatique unique, des qualités récompensées par 94 points de Vinous qui garantissent une expérience gustative mémorable. |
| Origine | Chavot, versant médian (Coteaux Sud d'Épernay), Champagne |
| Composition du sol | Sols riches, argileux et limoneux |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Méthode traditionnelle; pressurage immédiat et délicat; fermentation spontanée avec des levures indigènes en fûts; élevage en bois; approche peu interventionniste avec un dosage minimal (environ 2 g/L) et utilisation de vins de réserve. |
| Vieillissement | Fermentation spontanée en fûts avec des levures indigènes; élevage en bois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |