• La Scolca Soldati Metodo Classico Brut Rosè
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La Scolca

Soldati Metodo Classico Brut RosS

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

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€276,00

12 bouteilles

€138,00

6 bouteilles

€69,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages Cortese, Pinot Nero
Vieillissement Élevé sur lies pendant plus de 24 mois.
Nom du Produit Soldati Metodo Classico Brut RosS
Couleur Typiquement cerise, peau d'oignon rouge.
Parfum Intense, aérien, mais frais et délicat, avec des notes initiales de fleur d'oranger et d'églantine qui s'estompent pour laisser place à des notes de croûte de pain et de fruits rouges.
Goût La bouche est harmonieuse, large et savoureuse, avec une légère rondeur et une longue onctuosité. Notes de fraise, de pamplemousse et de jasmin.
Accords Idéal tout au long du repas, grâce à sa fraîcheur et à sa mousse épaisse et moelleuse, il se marie particulièrement bien avec les hors-d'œuvre de fruits de mer et même les plats de poissons salés. Ses arômes délicats en font également un complément exquis aux desserts aux fruits.
Région Piedmont
Pays Italie
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Description

Produit à partir de raisins Cortese vinifiés et mousseux dans la pureté. Avant la deuxième fermentation, une petite quantité de Pinot Noir, provenant de nos propres vignobles, est ajoutée pour créer le rosé, couleur pelure d'oignon. À la dégustation, le bouquet est délicat, avec des notes de fleur d'oranger et d'églantine qui se fondent dans les fruits rouges et la croûte de pain. Sa douceur et sa rondeur en font un vin d'apéritif, de fin de repas et d'après repas.

Récompenses

  • 4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Perlage

Perlage

Mousse épaisse et douce, abondante ; perlage minuscule et continu.

Profumo

Parfum

Intense, aérien, mais frais et délicat, avec des notes initiales de fleur d'oranger et d'églantine qui s'estompent pour laisser place à des notes de croûte de pain et de fruits rouges.

Colore

Couleur

Typiquement cerise, peau d'oignon rouge.

Gusto

Goût

La bouche est harmonieuse, large et savoureuse, avec une légère rondeur et une longue onctuosité. Notes de fraise, de pamplemousse et de jasmin.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Idéal tout au long du repas, grâce à sa fraîcheur et à sa mousse épaisse et moelleuse, il se marie particulièrement bien avec les hors-d'œuvre de fruits de mer et même les plats de poissons salés. Ses arômes délicats en font également un complément exquis aux desserts aux fruits.

Entrées
Poisson
Fromages
Gâteaux
Poisson maigre

Producteur
La Scolca
De ce vignoble
  • Année de création: 1919
  • Oenologue: Giorgio Soldati
  • Bouteilles produites: 810.000
  • Hectares: 50
Depuis 1919, La Scolca® est une référence en matière de tradition, d'innovation et d'excellence dans le monde du vin italien. Situé dans le prestigieux terroir de Rovereto di Gavi, le domaine et la famille Soldati sont célèbres pour avoir élevé le cépage cortese, donnant naissance au fameux Gavi dei Gavi®. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par la quatrième génération, le Cavaliere del Lavoro Chiara Soldati. Depuis plus d'un siècle, La Scolca® se consacre avec passion à la production de vins qui reflètent l'essence du territoire. Avec une philosophie basée sur la durabilité, une gestion attentive des vignobles et des techniques de vinification de pointe, l'entreprise s'est imposée comme un symbole de qualité et d'authenticité dans le monde entier. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
La Scolca

Nom La Scolca Soldati Metodo Classico Brut Rosè
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination VSQ
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages Cortese, Pinot Nero
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur La Scolca
Origine Collines - dans la zone de production du Gavi D.O.C.G.
Vinification Fermentation classique en bouteille.
Vieillissement Élevé sur lies pendant plus de 24 mois.
Allergènes  Contient des sulfites