• JM Seleque Champagne Solessence Extra Brut
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J-M Seleque Champagne

J-M Seleque Champagne

Solessence Extra Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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€59,00
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€177,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Derniers 4 produits restants
Dénomination AOC Champagne Extra Brut
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero
Vieillissement Stabilisation naturelle à froid sans clarification ni filtration légère.
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Description

Champagne extra brut, méthode classique, produit par J-M Sélèque. Un nez frais et raffiné, avec une ouverture hespéridée, suivie d'arômes floraux et fruités. Bouteille de 0,75 litre. Une expérience sensorielle qui débute par une effervescence fine et persistante, puis s'ouvre sur un bouquet complexe et séduisant. L'histoire de la Maison Sélèque a commencé en 1965, lorsque Henri Sélèque a planté ses premières vignes. Aujourd'hui, la quatrième génération perpétue la tradition en produisant un champagne de grande qualité. En bouche, il est vif, avec des bulles fines et une fraîcheur désaltérante. Un verre idéal pour célébrer des moments d'exception ou accompagner un apéritif raffiné.

Récompenses

  • 93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 91

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Note de dégustation

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Un nez frais et raffiné avec un incipit d'agrumes, suivi d'arômes floraux et fruités.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

Bouche vive, à l' approche particulièrement agréable, qui offre de fines bulles et une bonne fraîcheur.

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
J-M Seleque Champagne
De ce vignoble
  • Année de création: 1965
L'histoire de la Maison Sélèque commence en 1965, lorsque Henri Sélèque plante ses premières vignes avec son beau-père, Jean Bagnost (alors président de la cave coopérative de Pierry). Rapidement passionné par la vigne, le fils d'Henri et Françoise, Richard, étudie l'œnologie et commence à produire du Champagne en rejoignant le domaine en 1974. Il apporte un matériel moderne pour la culture de la vigne et la vinification : un tracteur à tranchées, un nouveau pressoir, des cuves, etc. Le domaine se développe rapidement et dans les années 90, la production atteint 50 000 bouteilles. 1995 restera dans nos mémoires comme l'année de la disparition d'Henri ... La cuvée "Comédie" est créée cette année-là en son honneur, avec son portrait sur la capsule métallique. Après Françoise en 2011, la troisième génération est arrivée en 2008 : Jean-Marc a rejoint le domaine après des études de vin et des voyages à l'étranger. Il apporte un nouveau souffle et une approche très personnelle de la création du Champagne. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
J-M Seleque Champagne

Agréable et polyvalent, il accompagne les plats de poissons grillés et en sauce, les viandes blanches, le tartare de thon et les sashimis.

Poisson
Crustacés
Fromages

Nom JM Seleque Champagne Solessence Extra Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Champagne AOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero
Pays France
Région Champagne
Fournisseur J-M Seleque Champagne
Origine Pierry (France)
Vinification à 90% avec fermentation alcoolique en acier inoxydable et fermentation malolactique, 10% des vins avec fermentation alcoolique dans des fûts en chêne sans fermentation malolactique.
Vieillissement Stabilisation naturelle à froid sans clarification ni filtration légère.
Année de production 11000 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites

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