Jacquesson
Champagne Cuvee 749 Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevé en foudre (grands fûts) sur ses lies, sans filtration ni collage. |
- Assemblage: Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir pour un Extra Brut harmonieux
- Élevage: Méthode Traditionnelle en grands fûts sur lies, sans filtration ni clarification
- Profil gustatif: structure tendue et minérale, profondeur et finale longue, saline et nette
- Arômes: agrumes mûrs, fruits secs, fleurs blanches et légères notes de pâtisserie
- Service et accords: 6-8 °C; fruits de mer crus, crustacés, volaille rôtie, fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Cuvée 749 Extra Brut de Jacquesson est un vin blanc d'appellation Champagne qui associe le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier dans un profil tendu et minéral. Dans le verre, ce Champagne dévoile une robe dorée lumineuse, animée par une effervescence fine et continue. Au nez, il offre des arômes précis d'agrumes mûrs, de fruits secs et de fleurs blanches, enrichis de légères notes de pâtisserie. En bouche, il se montre profond et incisif, soutenu par une structure généreuse qui s'achève sur une finale saline et persistante. Servi frais, il accompagne harmonieusement les fruits de mer crus, la volaille rôtie et les fromages savoureux.
D'où vient-il
Ce vin est élaboré en France par la maison Jacquesson, située à Dizy. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés dans les célèbres communes d'Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize et Oiry. La gestion minutieuse de chaque parcelle se traduit par une empreinte minérale marquée, fidèle expression du terroir d'origine. Cette viticulture rigoureuse permet d'obtenir une progression gustative équilibrée, offrant une lecture pure et fascinante du paysage viticole local.
Comment est-il produit
L'élaboration suit rigoureusement la Méthode Traditionnelle, avec un long vieillissement en grands fûts au contact des lies pour développer la complexité aromatique. Afin de préserver une pureté d'expression absolue, le vin n'est ni filtré ni clarifié. La lente prise de mousse en bouteille est complétée par un dosage minimal, un choix qui met en valeur le style Extra Brut et sec. Ce processus minutieux offre une dégustation vibrante, garantissant une bouche toujours nette, précise et d'une grande finesse tactile.
Histoire et anecdotes
Fondée à Dizy en 1798, la prestigieuse maison Jacquesson signe l’élégante Cuvée 749 Extra Brut, expression vibrante de la vendange 2021. Élaboré à partir de raisins issus des plus célèbres vignobles de la région, ce Champagne prend vie grâce à la méthode traditionnelle, avec une lente maturation en grands fûts sur ses propres lies. L’absence de filtration et de collage, associée à un dosage de 2 g/l, en préserve la pureté minérale absolue. Un véritable chef-d’œuvre œnologique qui célèbre l’excellence, offrant une expérience gustative authentique et mémorable.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1798
| Nom | Jacquesson Champagne Cuvee 749 Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Jacquesson |
| Histoire | et anecdotesFondée à Dizy en 1798, la prestigieuse maison Jacquesson signe l’élégante Cuvée 749 Extra Brut, expression vibrante de la vendange 2021. Élaboré à partir de raisins issus des plus célèbres vignobles de la région, ce Champagne prend vie grâce à la méthode traditionnelle, avec une lente maturation en grands fûts sur ses propres lies. L’absence de filtration et de collage, associée à un dosage de 2 g/l, en préserve la pureté minérale absolue. Un véritable chef-d’œuvre œnologique qui célèbre l’excellence, offrant une expérience gustative authentique et mémorable. |
| Origine | Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize et Oiry (région de la Champagne, France) |
| Climat | Primavera fresca ed estate piovosa, con ritorno di un clima caldo e secco da metà agosto. |
| Récolte | Fin septembre 2021 |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle); élevage en foudre (grandes barriques) sur ses propres lies, sans filtration ni clarification |
| Vinification | Méthode classique (méthode traditionnelle); vinifié et élevé en foudre/grandes cuves sur ses propres lies (sur lie), sans filtration ni clarification. |
| Vieillissement | Élevé en foudre (grands fûts) sur ses lies, sans filtration ni collage. |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |