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Jacques Lassaigne

Jacques Lassaigne

Jacques Lassaigne Champagne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux Extra Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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€64,00
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En vente Épuisé
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Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 100% Chardonnay
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Récompenses

  • 88

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Arômes fins et élégants de levures, d'agrumes, de fruits frais, de fleurs d'acacia, de lait d'amande.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant.

Gusto

Goût

Frais et savoureux en bouche, ample et succulent, souple et d'une excellente structure, il exprime parfaitement sa richesse aromatique.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Gâteaux

Producteur
Jacques Lassaigne
De ce vignoble
  • Année de création: 1999
Au sud de la Champagne, à quelques encablures de Troyes, un coteau couvert de vignes, dont les toits contemplent les ceps resplendissants d'une beauté sans fin, Montrachet de Champagne Montgueux, dans une époque plus ancienne, règne en maître sur la vallée de la Seine. En ondulations agiles révélées par le glissement des péniches. En haut de la colline et en bas du chardonnay, son éminence calcaire protège les raisins puis s'écroule. Travaillé à la vie, des mains expertes refont la terre et la vigne chaque année, et se réveillent doucement du sommeil. La maturation des fruits prend de la profondeur, puis de la couleur de la terre sereine, tandis que le fermier se prépare à son travail. Septembre arrive, les cueilleurs prennent leurs positions, le soleil, la pluie, le vent et un terrain d'élevage leur rendement.
La fermentation cède à la fraîcheur de l'hiver enfermée dans les murs de la cave. Extraire le meilleur du nez et de la saveur de chaque année du berceau est l'expression d'un ensemble de vins naturels anciens, de rigueur, de créativité, qui dans les seuls degrés d'une récolte à Moutgueux génère mille descendants, qui à travers le temps qui ne ment pas attendent. Sphères vibrantes de finesse qui délivrent la perfection. Inauguration du caractère, arôme divin sur une scène de coteaux hors du commun Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Jacques Lassaigne

Nom Jacques Lassaigne Champagne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux Extra Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Champagne AOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Jacques Lassaigne
Origine Le domaine est situé à Montgueux, une petite colline de craie pure à 12 km au nord de la ville historique de Troyes. Il est décrit par les experts comme le Montrachet de la Champagne.
Récolte Attentif à chaque détail, il cultive ses vignes le plus naturellement possible, suivant les cycles du soleil et de la lune et adoptant des techniques tantôt biologiques, tantôt biodynamiques ou de culture raisonnée dans le but de sauvegarder ses deux seuls objectifs : la plante et le sol.
Technique de production Un pur Champagne issu de l'assemblage de 8-9 vieux crus différents de la région de Montgueux.
Allergènes  Contient des sulfites