Haderburg
Gewurztraminer 2025
| Dénomination | IGT Mitterberg |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
- Origine et style: Vin blanc biologique tranquille provenant de Salorno, Haut-Adige, Indication Géographique Typique Mitterberg
- Couleur: Jaune paille brillant avec des reflets dorés raffinés
- Parfums: Notes de rose, de raisin muscat et de feuille de cassis au caractère aromatique affirmé
- Palais: Structure pleine, équilibre entre douceur et sapidité, persistance prolongée en bouche
- Production et accords: 1 860 bouteilles produites; servir à 12°C avec des poissons gras et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Haderburg Gewürztraminer est un vin blanc biologique qui exprime avec précision le caractère du terroir du Mitterberg, dans le Haut-Adige. Cette cuvée se présente dans le verre avec une robe jaune paille, agrémentée de reflets dorés nets. Le profil olfactif est franc et variétal, caractérisé par des parfums de rose, des notes de Muscat et des nuances végétales de feuille de cassis. En bouche, il révèle une structure pleine, guidée par un contraste équilibré entre douceur et sapidité qui soutient la persistance gustative longue et satisfaisante, garantissant une dégustation élégante et précise.
D'où provient-il?
Ce blanc naît à Salorno, au cœur du Trentin-Haut-Adige, où le Traminer Aromatique bénéficie de conditions idéales pour développer tout son potentiel expressif. Les vignes, cultivées en Guyot, plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires, responsables de la tenue minérale marquée de la dégustation. La densité de plantation ciblée et les rendements limités permettent de concentrer les arômes dans les grappes, préservant l'authenticité et la reconnaissance du terroir.
Comment est-il produit?
La récolte a lieu lorsque les grappes présentent l'équilibre optimal entre richesse aromatique et fraîcheur. La vinification qui suit prévoit exclusivement la fermentation en cuves d'acier inoxydable, une technique fondamentale pour préserver la pureté du cépage et définir un profil sensoriel cohérent et net. La gestion attentive au chai donne un vin au caractère solide et durable. Idéal lorsqu'il est servi à une température de 12 °C, il accompagne avec élégance les entrées chaudes, les plats à base de poissons gras et les fromages savoureux.
Histoire et curiosités
Ce prestigieux Gewürztraminer biologique voit le jour à Salorno comme un hommage authentique à la tradition viticole du Haut-Adige. Produite par une famille dévouée à l'œnologie depuis les années 1970, cette étiquette a vu le jour en 1986 à partir des raisins précieux du vignoble unique Haderburg. Le soin méticuleux apporté se reflète dans une production limitée de seulement 1 860 bouteilles par an, conférant au vin un charme exclusif de collection. La récolte de la mi-septembre et la délicate fermentation en cuves inox préservent intacte l'élégante et complexe empreinte aromatique variétale.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1976
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 12
| Nom | Haderburg Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille aromatique |
| Dénomination | Mitterberg IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Haderburg |
| Histoire | et curiositésCe prestigieux Gewürztraminer biologique voit le jour à Salorno comme un hommage authentique à la tradition viticole du Haut-Adige. Produite par une famille dévouée à l'œnologie depuis les années 1970, cette étiquette a vu le jour en 1986 à partir des raisins précieux du vignoble unique Haderburg. Le soin méticuleux apporté se reflète dans une production limitée de seulement 1 860 bouteilles par an, conférant au vin un charme exclusif de collection. La récolte de la mi-septembre et la délicate fermentation en cuves inox préservent intacte l'élégante et complexe empreinte aromatique variétale. |
| Origine | Salorno (Province de Bolzano) |
| Composition du sol | Argilo-calcaire |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 3 500 à 5 500 |
| Rendement par hectare | 60 hl |
| Récolte | Mi-septembre |
| Technique de production | Fermentation en cuves en acier inoxydable |
| Vinification | Vendanges à la mi-septembre et fermentation dans des cuves en acier inoxydable pour préserver le profil aromatique variétal. |
| Acidité totale | 4.8 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.2 gr/L |
| Année de production | 1860 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |