Girlan
Pinot Nero Patricia 2024
Autres années :
2023| Dénomination | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage pendant 15 mois en petits et grands fûts de chêne, suivi de 6 mois en bouteille. |
| Autres années | 2023 |
- Origine alpine: Alto Adige DOC issu de vignobles situés entre 450 et 600 mètres sur des coteaux exposés au sud
- Cépages et style: Pinot Noir en pureté, vin rouge tranquille sec, de corps moyen, au caractère frais et minéral
- Vinification: vendange manuelle, fermentation en cuve inox pendant 12 à 15 jours, puis fermentation malolactique
- Élevage: 15 mois en fûts de chêne et 6 mois en bouteille, finale persistante et minérale
- Service et accords: à 14–16 °C, carafer 1 heure; accompagne les champignons, les rôtis et le gibier
Description
Quel type de vin est-ce
Le Patricia de Girlan est un rouge tranquille qui exprime authentiquement l'identité du Haut-Adige. Ce Pinot Noir se présente avec une robe rouge rubis limpide, dévoilant des arômes de cerise, de mûre et de fleurs séchées, enrichis de délicates notes de sous-bois, d'épices et de légers effluves de vanille. En bouche, il est sec et de corps moyen, se distinguant par une fraîcheur fruitée croquante habilement équilibrée par des tanins mûrs et une fine minéralité. La finale longue et persistante le rend parfait pour accompagner les saveurs de la cuisine méditerranéenne, sublimant notamment les risottos aux champignons, les viandes rôties et le gibier ou des sélections de fromages affinés.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de vignobles situés dans les sous-zones réputées de Cornaiano, Mazzon et Pinzon, sur de douces pentes exposées au sud entre 450 et 600 mètres d'altitude. Les sols calcaires, argileux et sableux se mêlent à de riches dépôts morainiques sur roche volcanique. Cette complexité géologique, alliée au microclimat alpin particulier, définit le caractère du vin. La barrière naturelle des Alpes au nord et les influences méditerranéennes du sud assurent de forts écarts de température nocturnes, conditions essentielles pour favoriser une maturation optimale, développer des arômes intenses et préserver une excellente fraîcheur.
Comment est-il produit
Le processus de production prévoit une vendange manuelle méticuleuse, avec les grappes récoltées dans de petits contenants pour préserver leur intégrité. En cave, après éraflage, le moût descend par gravité dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation alcoolique dure environ deux semaines. Une fois la fermentation malolactique achevée, le vin est élevé en fûts de chêne de différentes tailles pendant quinze mois, une étape clé pour intégrer la structure et polir élégamment la trame tannique. Un repos final en bouteille de six mois parachève l'évolution, offrant une gorgée harmonieuse et une belle capacité de garde.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1923, la célèbre Cantina Girlan incarne l’essence authentique de la viticulture du Tyrol du Sud. Le prestigieux Pinot Noir Patricia est issu d’une récolte manuelle minutieuse dans les zones les plus réputées de Girlan, Mazzon et Pinzon. Sous la direction experte de l’œnologue Gerhard Kofler, le moût est transféré par gravité dans des cuves en acier, avant de subir un affinage en fût de chêne de quinze mois, suivi d’un repos final de six mois en bouteille. Le résultat est un vin rouge élégant, structuré et intensément fruité, expression idéale de ce terroir alpin.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1923
- Oenologue: Gerhard Kofler
- Bouteilles produites: 1.350.000
- Hectares: 220
| Nom | Girlan Pinot Nero Patricia 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Girlan |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1923, la célèbre Cantina Girlan incarne l’essence authentique de la viticulture du Tyrol du Sud. Le prestigieux Pinot Noir Patricia est issu d’une récolte manuelle minutieuse dans les zones les plus réputées de Girlan, Mazzon et Pinzon. Sous la direction experte de l’œnologue Gerhard Kofler, le moût est transféré par gravité dans des cuves en acier, avant de subir un affinage en fût de chêne de quinze mois, suivi d’un repos final de six mois en bouteille. Le résultat est un vin rouge élégant, structuré et intensément fruité, expression idéale de ce terroir alpin. |
| Origine | Girlan, Mazzon et Pinzon (Haut-Adige, Italie) |
| Climat | alpin avec des influences méditerranéennes et de fortes amplitudes thermiques |
| Composition du sol | Calcaire, argileux, sablonneux, riche en minéraux; dépôts morainiques sur roche volcanique porphyrique |
| Fermentation | 12–15 jours |
| Technique de production | Vendange manuelle; moût transféré par gravité dans des cuves en acier inoxydable; fermentation alcoolique de 12 à 15 jours; fermentation malolactique; élevage de 15 mois en fûts de chêne et 6 mois en bouteille |
| Vinification | Vendange manuelle en petites caisses; égrappage; le moût est transféré par gravité dans des cuves en acier inoxydable; fermentation alcoolique pendant 12 à 15 jours; fermentation malolactique achevée; élevage de 15 mois en petits et grands fûts de chêne et 6 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage pendant 15 mois en petits et grands fûts de chêne, suivi de 6 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 4.4 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.7 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |