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Frecciarossa Lombardie

Frecciarossa

Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut

Rosé biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Biologique et durable
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Frecciarossa Lombardie
€23,00
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Dénomination Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement Tiré au printemps suivant la récolte. Prise de mousse à 16 °C et élevage sur lies pendant plus de 18 mois avec dégorgement ultérieur.
Biologique Sì
Nom du Produit Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut
Couleur Couleur rose tendre.
Parfum Parfumée et vibrante, avec des notes de petits fruits (fraises des bois) et de fleurs rouges. Délicat et élégant, il se termine sur des notes d'épices fraîches (poivre blanc) et d'écorce d'orange amère.
Goût Goût très harmonieux et agréable, avec une bonne veine acide qui aide à nettoyer le palais. Le milieu de bouche est caractérisé par une fine vinosité. Arrière-goût caractérisé par des notes minérales.
Région Lombardie
Pays Italie
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Description

Rosé effervescent bio extra brut, élaboré selon la méthode traditionnelle par Frecciarossa en Lombardie. 100% Pinot Noir. Bulles visibles et persistantes. Un hommage à l'Oltrepò Pavese, terre du Pinot Noir, et à l'histoire de Frecciarossa, fondée en 1919. Parfumé et vif, avec des notes de fruits rouges et de fleurs rouges, évoquant la fraîcheur de la région. Délicat et élégant, il s'achève sur des notes d'épices fraîches (poivre blanc) et d'écorce d'orange amère. La bouche est harmonieuse et agréable, avec une belle acidité qui rafraîchit le palais. Le milieu de bouche se caractérise par une belle vinosité. La finale est marquée par des notes minérales.

Récompenses

  • 3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 1

Détails

Perlage

Perlage

Perlage visible et persistant.

Profumo

Parfum

Parfumée et vibrante, avec des notes de petits fruits (fraises des bois) et de fleurs rouges. Délicat et élégant, il se termine sur des notes d'épices fraîches (poivre blanc) et d'écorce d'orange amère.

Colore

Couleur

Couleur rose tendre.

Gusto

Goût

Goût très harmonieux et agréable, avec une bonne veine acide qui aide à nettoyer le palais. Le milieu de bouche est caractérisé par une fine vinosité. Arrière-goût caractérisé par des notes minérales.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Frecciarossa
De ce vignoble
  • Année de création: 1919
  • Oenologue: Gianluca Scaglione, Cristiano Garella
  • Bouteilles produites: 90.000
  • Hectares: 21
Frecciarossa est née en 1919, lorsque mon arrière-grand-père Mario Odero est tombé amoureux des collines de l'Oltrepò Pavese, lui qui, jusqu'à cette époque, faisait le commerce du charbon entre sa ville natale de Gênes et l'Angleterre, où il vivait. Après la Première Guerre mondiale, de retour en Italie, Mario décide d'acheter un domaine dans l'Oltrepò, qui a toujours été "la campagne des Génois". C'est ainsi qu'il achète cette belle propriété du XIXe siècle, dont le nom particulier provient d'une erreur. Frecciarossa dérive de la transcription erronée de l'ancien toponyme Fraccia Rossa, c'est-à-dire "éboulement rouge", en référence au sol argileux, sillonné de veines ferrugineuses, fréquemment soumis aux humeurs de la nappe phréatique. Un oubli du cadastre et Frecciarossa est devenu le nom de notre colline. Ce projet a enthousiasmé Giorgio Odero, mon grand-père, fils de Mario. Diplômé en agronomie pour s'occuper des vignes du domaine, il est parti en France pour se perfectionner, car personne comme les Français, à l'époque et encore aujourd'hui, ne sait vinifier le pinot noir, cépage auquel il a décidé de se mesurer. Il a acquis de l'expérience en Bourgogne puis en Champagne, il a appris, il est revenu avec de nouvelles idées, il a misé sur la qualité. Les vins sont vendus en bouteilles, ce qui n'est pas du tout habituel à l'époque. Hitchcock les boit à la Villa d'Este, il a la gentillesse de faire savoir à Giorgio combien il les apprécie. Nous sommes dans les années 1920 et Frecciarossa est déjà une marque connue en dehors des frontières de l'Oltrepò Pavese. À la fin de la prohibition, en 1933, ils sont parmi les tout premiers vins italiens à entrer sur le marché américain, comme en témoigne le numéro 19 sur la marque d'exportation. Ma mère Margherita Odero travaille aux côtés de son père, elle a la même ténacité et la même passion. En 1990, elle a rénové la cave et a commencé à consulter l'œnologue Franco Bernabei, qui a été remplacé en 2000 par Gianluca Scaglione, qui fait toujours partie de l'équipe aujourd'hui, avec Cristiano Garella. Depuis quelques années, je reviens également sur cette terre qui a toujours été la mienne et que j'aime autant que les générations qui me l'ont transmise. (Valeria Radici Odero) Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Frecciarossa

Nom Frecciarossa Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut
Type Rosé biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Frecciarossa
Origine Premières collines de Casteggio
Climat Altitude : 140 - 200 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : nord-est et nord-ouest.
Composition du sol Argilo-calcaire.
Système de culture Guyot simple
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 1 ,2 kg par souche
Récolte Manuelle dans des caisses de 17 kg avec une sélection méticuleuse des meilleures grappes. Les raisins ont été récoltés tôt le matin afin d'abaisser la température des baies lors du pressurage.
Vinification Pressurage doux des raisins, obtention de la fleur de moût et clarification spontanée. Fermentation alcoolique entre 13 et 15 °C, décantation spontanée et stabilisation au froid pendant l'hiver.
Vieillissement Tiré au printemps suivant la récolte. Prise de mousse à 16 °C et élevage sur lies pendant plus de 18 mois avec dégorgement ultérieur.
Acidité totale 7.1 gr/L
Sucres résiduels 5.8 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites