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Foss Marai

Surfiner Cuvee Brut

Blanc vin mousseux méthode charmat brut

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Disponibilité immédiate
Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages Chardonnay, Glera, Sauvignon
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Description

Un vin blanc effervescent élaboré selon la méthode Charmat par Foss Marai, un domaine viticole historique de Vénétie. Issu d'un assemblage subtil de Chardonnay, Glera et Sauvignon Blanc, ce vin est élevé en partie en petits fûts avec micro-oxygénation et en partie en cuves inox. Caractérisé par un bouquet délicat de fruits jaunes et de fleurs sauvages, avec des notes de poivron, il offre une bouche d'une belle ampleur et une finale persistante et agréable. Un hommage à la tradition italienne des vins effervescents.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Caractérisé par un bouquet délicat de fruits jaunes et de fleurs sauvages, avec des notes de poivre.

Colore

Couleur

Couleur jaune paille.

Gusto

Goût

Sensiblement plein avec un arrière-goût agréable et long.

Servir à :

08 - 10 °C

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Foss Marai
De ce vignoble
  • Année de création: 1984
  • Oenologue: Carlo Biasiotto, Fabio Men
  • Bouteilles produites: 1.600.000
L'idée de voyage est une constante chez Foss Marai et représente une entreprise, et une famille avec elle, profondément enracinée dans son territoire et liée à ses traditions viticoles, respectueuse de sa terre et de sa nature, avec ses rythmes et ses temps. Mais en même temps, c'est une entreprise toujours "en mouvement", attentive à l'évolution du goût, engagée dans une recherche continue sur les raisins, sur les levures naturelles et autochtones, sur l'amélioration des techniques de production, sur la qualité et l'équilibre de chaque ingrédient, avec un véritable engagement pour la durabilité. Afin d'offrir de nouveaux produits et d'améliorer constamment ceux qui existent, Foss Marai soumet ses étiquettes au jugement strict d'un groupe d'experts et d'œnologues, le "club des sages", qui se consacrent à de rigoureuses dégustations à l'aveugle. Le parcours représente donc un chemin "lent et continu" vers l'amélioration, vers l'excellence. La qualité de Foss Marai naît donc de l'expérience acquise au fil des ans et du savoir-faire artisanal, de la recherche quotidienne et de l'innovation technologique continue. Une qualité qui se situe toujours au plus haut niveau, sur le marché international du vin, avec les meilleurs vins mousseux italiens. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Foss Marai

Il se marie parfaitement avec des entrées savoureuses, des fromages et des saucisses.

Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages

Nom Foss Marai Surfiner Cuvee Brut
Type Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Dénomination VSQ
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.5% par volume
Cépages Chardonnay, Glera, Sauvignon
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Foss Marai
Technique de production Une partie du vin est élevée en petits fûts pendant une période de moins de six mois, selon la technique de la micro-oxygénation, tandis que le reste du vin est élevé en acier (affinage sur lie).
Acidité totale 6.0 gr/L
Sucres résiduels 9.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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