Foletto
Amaro Stomatica 0.5L
| Format de la bouteille | 0,50 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 32.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Vieillissement | Macération des plantes pendant 24 mois |
- Origine trentine: amer Foletto du Trentin-Haut-Adige, recette transmise depuis 1850
- Recette historique: élaborée en 1898 par Angelo Foletto comme préparation digestive
- Macération 24 mois: infusion de plantes alpines, en petits lots de 450 litres
- Saveur signature: amertume sèche, complexe et persistante, tanins de rhubarbe et de gentiane
- Dégustation & format: 32 % vol., 0,5 L, à savourer pur en digestif ou en cocktails
Description
Che tipo di distillato è
L’Amaro Stomatica de Foletto est une liqueur herbacée intense qui tire son caractère d’une sélection rigoureuse de plantes alpines. Ce spiritueux se distingue par son profil complexe et sec, dominé par une forte trame tannique de rhubarbe et de gentiane. En bouche, il dévoile une amertume profonde et une persistance remarquable, assurant un équilibre gustatif précis. Titrant 32 % vol, cet authentique élixir stomacal se révèle idéal pour une dégustation pure en digestif en fin de repas. Grâce à sa forte personnalité herbacée, il s’intègre également à la perfection dans la mixologie de cocktails structurés, apportant une signature amère singulière.
Da dove proviene
Cette liqueur puise ses origines au cœur du Trentin-Haut-Adige, illustrant le savoir-faire historique de Foletto dans le domaine de l’herboristerie de montagne. Sa recette originale fut minutieusement élaborée en 1898 par le botaniste et pharmacien Angelo Foletto. Initialement conçue comme un remède pour favoriser la digestion, cette préparation officinale fut prescrite à travers toute l’Europe jusqu’en 1990. L’identité de cet amer repose entièrement sur la pureté de ses plantes officinales alpines, récoltées dans leur environnement naturel. Ce terroir montagnard confère au spiritueux son profil aromatique herbacé, témoignant d’un ancrage régional authentique et d’une maîtrise experte des infusions végétales.
Come viene prodotto
L’élaboration de ce digestif suit une méthode de production artisanale rigoureuse qui garantit l’extraction optimale des essences végétales. Le cœur du processus réside dans une infusion hydroalcoolique d’herbes, sublimée par une patiente macération de vingt-quatre mois. Cette période de repos prolongée s’effectue dans de petits contenants de 450 litres afin de contrôler parfaitement la qualité et la concentration des arômes. Ce soin méticuleux permet d’exalter pleinement la structure naturelle des racines employées, sans aucun ajout artificiel. L’amaro acquiert ainsi une texture ferme et persistante, offrant une longueur gustative qui souligne la pureté de ses ingrédients d’origine.
Histoire et curiosités
Née en 1898 dans le Trentin-Haut-Adige, la Tintura Stomatica Foletto incarne l’héritage d’une distillerie familiale fondée en 1850. Élaborée par le pharmacien Angelo Foletto comme remède digestif, cette liqueur historique fut prescrite dans toute l’Europe jusqu’en 1990. Aujourd’hui, elle perpétue ce savoir-faire authentique grâce à une macération artisanale de 24 mois.
Note de dégustation
Parfum
Goût
Servir à :
14 -16 °C
- Année de création: 1850
Les pharmaciens Foletto se sont transmis de père en fils cette passion pour les choses vraiment artisanales, continuant aujourd'hui à produire des sirops et des liqueurs avec le même soin et le même professionnalisme qu'ils le font depuis des siècles Lire la suite
| Nom | Foletto Amaro Stomatica 0.5L |
|---|---|
| Type | Liqueur amère |
| Format | 0,50 l |
| Teneur en alcool | 32.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Foletto |
| Histoire | et curiositésNée en 1898 dans le Trentin-Haut-Adige, la Tintura Stomatica Foletto incarne l’héritage d’une distillerie familiale fondée en 1850. Élaborée par le pharmacien Angelo Foletto comme remède digestif, cette liqueur historique fut prescrite dans toute l’Europe jusqu’en 1990. Aujourd’hui, elle perpétue ce savoir-faire authentique grâce à une macération artisanale de 24 mois. |
| Origine | Trentin-Haut-Adige |
| Technique de production | Méthode artisanale de macération des plantes pendant 24 mois (infusion hydroalcoolique d’herbes officinales) |
| Vieillissement | Macération des plantes pendant 24 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |