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Poderi Fiorini Émilie Romagne

Poderi Fiorini

Lambrusco di Sorbara Vigna del Padre 2021

Rosé biologique pétillant

Biologique et durable
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Poderi Fiorini Émilie Romagne
€16,50
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Dénomination Lambrusco di Sorbara DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.0% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages 100% Lambrusco di Sorbara
Année 2021
Biologique Sì
Nom du Produit Lambrusco di Sorbara Vigna del Padre 2021
Couleur Rosé pâle.
Parfum Notes fruitées, framboise, fraise.
Goût Bonne fraîcheur, avec une agréable note amère en finale.
Accords Vigna del Padre est un Lambrusco parfait en apéritif et avec des plats de viande blanche et de pâtes aux sauces savoureuses.
Région Émilie Romagne
Pays Italie
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Description

Vigna del Padre est un Lambrusco qui provient du vignoble Olmaccio de Ganaceto. Ce vignoble, grâce à son âge et au type de culture géré pour une production contrôlée, produit un raisin de grande qualité.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage très fin.

Profumo

Parfum

Notes fruitées, framboise, fraise.

Colore

Couleur

Rosé pâle.

Gusto

Goût

Bonne fraîcheur, avec une agréable note amère en finale.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins roseés pétillants

Accords

Vigna del Padre est un Lambrusco parfait en apéritif et avec des plats de viande blanche et de pâtes aux sauces savoureuses.

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Poderi Fiorini
De ce vignoble
  • Année de création: 1919
  • Oenologue: Marco Gozzi
  • Bouteilles produites: 180.000
  • Hectares: 26
L'histoire œnologique de notre famille trouve son origine dans la plaine modénaise, au nord de Modène, entre deux petits hameaux, Gargallo di Carpi et Ganaceto di Modena. Ayant grandi dans une famille d'agriculteurs, suivant les traces de son père Ugo, notre père Giuseppe aimait toujours dire, en plaisantant, qu'il était né dans un tonneau lorsqu'il était enfant, pour témoigner du grand amour qu'il avait pour ce qui, plus que son travail, a toujours été sa grande passion : la production de Lambrusco. Bien que nous ayons déplacé toute notre production sur les collines en 2011, nous avons maintenu les 5 hectares de vignobles près du siège historique de Ganaceto, dans la plaine, pour la production de Lambrusco di Sorbara, un vin qui nous a toujours représentés. Le Podere "Torre dei Nanni" est une grande opportunité pour notre entreprise. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Poderi Fiorini

Nom Fiorini Lambrusco di Sorbara Vigna del Padre 2021
Type Rosé biologique pétillant
Dénomination Lambrusco di Sorbara DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.0% par volume
Cépages 100% Lambrusco di Sorbara
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur Poderi Fiorini
Composition du sol Les sols de ce vignoble sont compacts et très fertiles, caractérisés par une bonne présence d'argile et de sable provenant de la proximité du fleuve Secchia. Ce vignoble unique est de 1,2 hectares en agriculture biologique.
Système de culture Double cordon.
Plantes par hectare 2000
Vinification Les raisins de Lambrusco sont récoltés à la main et placés dans des caisses de 30 kg avant d'être placés dans un pressoir à grappes entières. Ils sont ensuite pressés en grappes entières et immédiatement refroidis avant d'être transférés dans des récipients thermo-conditionnés pour une fermentation alcoolique traditionnelle sans utilisation de levures.
Acidité totale 6.65 gr/L
Année de production 4000 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites