Felsina
Brut Rosé Metodo Classico
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 50% Sangiovese, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Vieillissement | Refermentation en bouteille pendant 20 à 22 mois sur lies; puis dégorgement, ajout de liqueur d’expédition et affinage en bouteille pendant au moins 3 mois avant la mise en vente. |
- Metodo Classico Brut Rosé: Vin mousseux sec toscan avec une bulle fine et persistante
- Assemblage équilibré: 50 % sangiovese, 30 % pinot noir, 20 % chardonnay
- Bouquet élégant: notes de fruits rouges, d'agrumes et de délicats pétales de rose
- Bouche harmonieuse: fraîcheur, acidité vive, finale sur le cassis, l'amande et la groseille
- Service et accords: 7–8 °C; idéal à l'apéritif, avec du poisson, des crustacés et des fromages délicats
Description
Quel type de vin est-ce
Le Felsina Brut Rosé Metodo Classico est un vin effervescent toscan issu d’un assemblage de Sangiovese, Pinot Noir et Chardonnay. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il offre une mousse fine et persistante qui met en valeur un profil élégant. Le bouquet révèle des notes de fruits rouges et de rose, annonçant une bouche fraîche avec une finale harmonieuse de groseille. Il est parfait en apéritif raffiné ou accompagné de plats de poisson et de crustacés.
D’où vient-il
Ce vin effervescent est né en Toscane, à Castelnuovo Berardenga, sur le versant sud du Chianti Classico. Le domaine Fèlsina cultive ses vignes dans ce secteur siennois historiquement réputé, où le microclimat et les sols confèrent au vin une grande finesse. Chaque gorgée exprime une empreinte territoriale marquée, dessinant le caractère harmonieux de ce Brut rosé.
Comment est-il produit
La production commence par une récolte manuelle et une sélection des grappes. Suit une courte macération, essentielle pour extraire la délicate teinte rosée. Après un pressurage doux, le moût fermente à basse température. Selon la méthode traditionnelle, la seconde fermentation se déroule lentement, avec un long vieillissement sur lies de 20 à 22 mois qui apporte de la structure. Après le dégorgement, un repos supplémentaire de trois mois parfait l’harmonie du vin.
Histoire et anecdotes
Élaboré à Castelnuovo Berardenga, ce raffiné Metodo Classico Brut Rosé de Fèlsina incarne une magistrale expression toscane signée par l’œnologue Franco Bernabei. L’assemblage marie habilement des raisins issus de vignobles historiques à de précieux vins de réserve. La lente refermentation, avec un séjour de 20 à 22 mois sur lies suivi de trois mois supplémentaires d’affinage, confère une effervescence d’une grande finesse qui sublime les délicates notes de fruits rouges. Une véritable excellence œnologique, saluée par la critique internationale avec les prestigieux 94 points James Suckling.
Récompenses
-
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
92/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1966
- Oenologue: Franco Bernabei
- Bouteilles produites: 550.000
- Hectares: 72
| Nom | Felsina Brut Rosè Metodo Classico |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 50% Sangiovese, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Felsina |
| Histoire | et anecdotesÉlaboré à Castelnuovo Berardenga, ce raffiné Metodo Classico Brut Rosé de Fèlsina incarne une magistrale expression toscane signée par l’œnologue Franco Bernabei. L’assemblage marie habilement des raisins issus de vignobles historiques à de précieux vins de réserve. La lente refermentation, avec un séjour de 20 à 22 mois sur lies suivi de trois mois supplémentaires d’affinage, confère une effervescence d’une grande finesse qui sublime les délicates notes de fruits rouges. Une véritable excellence œnologique, saluée par la critique internationale avec les prestigieux 94 points James Suckling. |
| Origine | Castelnuovo Berardenga (Sienne), Toscane, Italie |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5400 |
| Fermentation | 20–22 mois sur lies (refermentation en bouteille) |
| Technique de production | Méthode classique (refermentation en bouteille) |
| Vinification | Après une sélection minutieuse, les raisins macèrent dans le pressoir pendant 24 à 36 heures, puis sont pressés délicatement. Le moût est débourbé à froid, soutiré et fermenté à température contrôlée. La mise en bouteille a lieu au printemps avec l’ajout de sucres et de levures sélectionnées pour déclencher la prise de mousse; s’ensuit une refermentation en bouteille pendant 20 à 22 mois sur lies, puis dégorgement et ajout de liqueur d’expédition, et enfin un affinage en bouteille d’au moins 3 mois avant la commercialisation. |
| Vieillissement | Refermentation en bouteille pendant 20 à 22 mois sur lies; puis dégorgement, ajout de liqueur d’expédition et affinage en bouteille pendant au moins 3 mois avant la mise en vente. |
| Allergènes | Contient des sulfites |