Edoardo Valentini
Trebbiano d'Abruzzo 2022
| Dénomination | DOC Trebbiano d'Abruzzo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Abruzzes (Italie) |
| Cépages | 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo |
| Vieillissement | Élevage (maturation) en foudres de chêne de 55 hl; fermentation et élevage, y compris la fermentation malolactique, en foudres de chêne. |
- Appellation et millésime: Trebbiano d’Abruzzo DOC 2022, vin blanc tranquille d'Edoardo Valentini
- Vinification: Vendanges manuelles, fermentation en cuves acier et élevage en foudres de chêne de 55 hl
- Arômes: Notes d'agrumes, de fleurs, de camomille, de noisette, de torréfaction et nuances sulfureuses
- Palais: Bouche équilibrée et précise, persistance très longue avec une finale sapide et continue
- Origine: Loreto Aprutino (Abruzzes), vignobles situés à moins de 500 m d'altitude sur des sols fertiles et bien drainés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Trebbiano d’Abruzzo Edoardo Valentini est un vin blanc tranquille de la région des Abruzzes qui incarne l’essence de l’appellation éponyme, fermenté en cuves d'acier et élevé en fûts de chêne. À l'œil, il présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez révèle un éventail aromatique profond et stratifié, où des notes d'agrumes, de camomille et de noisette se mêlent à des notes de torréfaction et à de subtiles nuances sulfurées. En bouche, la dégustation est élégante, soutenue par une structure définie qui débouche sur une très longue persistance et une finale sapide et continue, garantissant une longévité extraordinaire dans le temps.
D'où provient-il
Ce vin est né à Loreto Aprutino, dans les Abruzzes, à partir de raisins cultivés sur des collines et des plateaux situés à moins de cinq cents mètres d'altitude. Le cépage Trebbiano d’Abruzzo s'épanouit dans un climat tempéré, caractérisé par des températures agréables et de faibles amplitudes thermiques tout au long de l'année. Ces conditions environnementales, associées à des sols bien drainés et fertiles, permettent une maturation optimale des grappes. Ces caractéristiques confèrent à la dégustation une empreinte territoriale nette, définie par la fraîcheur, la sapidité et la précision gustative.
Comment est-il produit
La vinification commence par une récolte manuelle rigoureuse et une sélection minutieuse des meilleures grappes. Viennent ensuite le pressurage et l'éraflage des raisins, travaillés selon les coutumes œnologiques locales. Après une première fermentation en cuves d'acier, le vin poursuit sa maturation et sa fermentation malolactique en fûts de chêne. Ce lent repos sous bois définit la structure et l’évolution du vin, lui apportant de la complexité et le préparant à conserver ses particularités intactes pendant de nombreuses années.
Histoire et curiosités
Produit depuis 1956, le Trebbiano d’Abruzzo DOC d'Edoardo Valentini est un véritable emblème de l'excellence œnologique italienne. Les raisins, récoltés à la main sur les collines des Abruzzes à une altitude inférieure à 500 mètres, sont vinifiés avec soin dans le respect des plus anciennes techniques traditionnelles. Grâce à l'élevage en fûts de chêne, le vin acquiert une longévité extraordinaire, tout en conservant ses caractéristiques distinctives intactes pendant des décennies. Ce chef-d'œuvre primé à de nombreuses reprises exalte magistralement le processus biochimique de la terre.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
- Année de création: 1650
- Oenologue: Francesco Paolo Valentini, Gabriele Valentini
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 65
| Nom | Edoardo Valentini Trebbiano d'Abruzzo 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Trebbiano d'Abruzzo DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Fournisseur | Edoardo Valentini |
| Histoire | et curiositésProduit depuis 1956, le Trebbiano d’Abruzzo DOC d'Edoardo Valentini est un véritable emblème de l'excellence œnologique italienne. Les raisins, récoltés à la main sur les collines des Abruzzes à une altitude inférieure à 500 mètres, sont vinifiés avec soin dans le respect des plus anciennes techniques traditionnelles. Grâce à l'élevage en fûts de chêne, le vin acquiert une longévité extraordinaire, tout en conservant ses caractéristiques distinctives intactes pendant des décennies. Ce chef-d'œuvre primé à de nombreuses reprises exalte magistralement le processus biochimique de la terre. |
| Origine | Loreto Aprutino (Pescara), Les Abruzzes |
| Climat | tempéré avec des températures agréables toute l'année et de faibles amplitudes thermiques. |
| Technique de production | Techniques de vinification traditionnelles des Abruzzes; raisins récoltés à la main; foulage et éraflage; fermentation en cuves inox; vieillissement/maturation en fûts de chêne (avec fermentation malolactique). |
| Vinification | Fermentation et élevage, y compris la fermentation malolactique, en foudres de chêne de 55 hl. |
| Vieillissement | Élevage (maturation) en foudres de chêne de 55 hl; fermentation et élevage, y compris la fermentation malolactique, en foudres de chêne. |
| Allergènes | Contient des sulfites |