Duca di Salaparuta
Passo delle Mule Suor Marchesa Nero d'Avola 2024
| Dénomination | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nero d'Avola |
| Vieillissement | Un savant assemblage d'élevage: Passo delle Mule naît de la rencontre de vins ayant passé au moins 10 mois en fûts de chêne à grain très fin et de rouges affinés en cuves de béton vitrifié; après l'embouteillage, il séjourne 6 à 8 mois en cave à température contrôlée (15-16 °C) pour laisser s'épanouir son bouquet. |
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1824
- Oenologue: Team di tecnici
- Bouteilles produites: 9.500.000
- Hectares: 150
Les vignobles, qui s'étendent actuellement sur 127 hectares, poussent sur des sols de composition siliceuse et calcaire qui permettent aux racines de pénétrer en profondeur et de trouver l'eau, rare et précieuse dans cette partie de la Sicile en été.
C'est là que naissent certains des grands vins de Duca di Salaparuta, chacun avec une personnalité différente grâce au fait que les raisins dont ils sont issus sont récoltés dans différentes zones du domaine. L'exposition particulière des vignobles au soleil et au vent et la nature caractéristique des différentes zones de sol garantissent en effet des fruits différents à quelques mètres les uns des autres. Duca Enrico 2017 a reçu un prix spécial en tant que meilleur vin issu des raisins Nero d'Avola de Doctor Wine - Essential Guide to the Wines of Italy 2022, avec 96 points sur 100. Lire la suite
| Nom | Duca di Salaparuta Passo delle Mule Nero d'Avola 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Nero d'Avola |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Duca di Salaparuta |
| Origine | Sicile centre-sud, commune de Butera (zone de Riesi-Gela), domaine Suor Marchesa, vignoble Passo delle Mule |
| Climat | Des hivers doux, des printemps frais et humides, des étés chauds, très secs et venteux avec une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit. |
| Composition du sol | Composition mixte calcaro-siliceuse |
| Système de culture | Épaulette |
| Plantes par hectare | cinq mille deux cent quatre-vingt-dix |
| Récolte | De la mi-septembre au début d'octobre |
| Vinification | Égrappage et macération traditionnelle pendant environ 8 jours à 28–30 °C en cuves en acier inoxydable. |
| Vieillissement | Un savant assemblage d'élevage: Passo delle Mule naît de la rencontre de vins ayant passé au moins 10 mois en fûts de chêne à grain très fin et de rouges affinés en cuves de béton vitrifié; après l'embouteillage, il séjourne 6 à 8 mois en cave à température contrôlée (15 6 °C) pour laisser s'épanouir son bouquet. |
| Acidité totale | 6.4 gr/L |
| PH | 3.4 |
| Extrait sec | 35.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |