Donnafugata
Etna Rosso Sul Vulcano 2022
| Dénomination | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Vieillissement | 12 mois, en partie en cuve et en partie en chêne français (barriques de deuxième et troisième passage), puis au moins 7 mois en bouteille avant la mise en vente. |
Description
Une déesse-volcan trône sur l’étiquette. Ses couleurs intenses – le rouge, les jaunes et les noirs chatoyants – sont celles du plus haut volcan actif d’Europe. Sul Vulcano 2022 reflète les caractéristiques typiques de l’Etna grâce à son bouquet aux notes épicées et fruitées, accompagnées de senteurs balsamiques et de sous-bois. En bouche, il est harmonieux, avec des tanins soyeux. « Sul Vulcano » est une déclaration d’amour : un vin pur, parfumé et élégant, qui respire l’énergie de ce lieu unique situé au cœur de la Méditerranée.
Récompenses
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2022
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2022
91/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2022
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2022
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2022
90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1983
- Oenologue: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- Bouteilles produites: 3.650.000
- Hectares: 488
| Nom | Donnafugata Etna Rosso Sul Vulcano 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Donnafugata |
| Origine | Sicile orientale, versant nord de l'Etna, entre Randazzo et Castiglione di Sicilia |
| Climat | Cette zone située au nord du volcan se caractérise par des précipitations plus faibles que les moyennes des autres versants de l'Etna. Les étés sont frais, caractérisés par de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Altitude : 730-750 m. au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | La composition du sol de lave à texture sableuse offre une réaction sub-acide-neutre, avec une bonne dotation organique. Profond, riche en minéraux, le sol de lave permet une forte expansion des racines. |
| Système de culture | Arboré ou contre-arboré avec taille en cordon éperonné. |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Rendement par hectare | 45-65 q. |
| Récolte | Vendanges manuelles en caissettes avec sélection rigoureuse des raisins dans le vignoble. Les vendanges ont eu lieu entre la deuxième quinzaine de septembre et la première quinzaine d'octobre. |
| Température de fermentation | 25 °C |
| Vinification | À la réception dans la cave, poursuite de la sélection des grappes sur la table vibrante et tri ultérieur des raisins à l'aide d'un égrappoir de dernière génération, capable de sélectionner uniquement les raisins parfaitement mûrs, en éliminant les raisins verts et les raisins surmûris. Fermentation en acier inoxydable avec macération sur les peaux pendant 8 0 jours à une température de 25 °C. |
| Vieillissement | 12 mois, en partie en cuve et en partie en chêne français (barriques de deuxième et troisième passage), puis au moins 7 mois en bouteille avant la mise en vente. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| PH | 3.56 |
| Allergènes | Contient des sulfites |