Meyer Fonne
Cremant d'Alsace Extra Brut
| Dénomination | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Alsace (France) |
| Cépages | Auxerrois, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
- Méthode Classique biologique: Crémant Extra Brut d’Alsace avec une bulle fine et un goût sec
- Assemblage: Auxerrois, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir en cuvée sans millésime
- Arômes et couleur: Jaune paille avec des notes fruitées de poire et de pêche
- Service et accords: Servir à 6–8 °C avec du poisson, des crustacés, des sushis et des fromages à pâte molle
- Note et vieillissement: 87/100 par Robert Parker, potentiel de garde de 5 à 10 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Meyer Fonné Crémant d’Alsace Extra Brut est un vin effervescent biologique qui exprime avec clarté le caractère de son terroir. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille, annonçant un profil olfactif marqué par de nets arômes fruités de poire et de pêche. En bouche, la dégustation est immédiate et enveloppante, guidée par une fraîcheur affirmée et une excellente minéralité. L’utilisation de la Méthode Traditionnelle garantit une structure pure et linéaire, rendant ce vin extrêmement polyvalent et parfait pour accompagner de nombreuses occasions à table.
D’où vient-il
Ce vin est issu du cœur de l’Alsace, région française réputée pour ses terroirs uniques. L’identité du Crémant d’Alsace prend forme à travers un assemblage harmonieux de cépages, réunissant les raisins Auxerrois, Pinot Blanc et Pinot Noir à la finesse apportée par le Chardonnay. La maison Meyer Fonné interprète cette mosaïque variétale à travers une approche biologique rigoureuse. Le résultat est une expression authentique du paysage alsacien, capable de refléter avec précision les caractéristiques du climat local.
Comment est-il produit
Cette cuvée est élaborée selon la Méthode Traditionnelle, qui assure une effervescence fine et persistante. Le style Extra Brut souligne un profil sec et vibrant. Adapté à un vieillissement en cave de cinq à dix ans, ce vin effervescent s’exprime au mieux servi frais, entre 6 et 8 °C. Sa minéralité marquée suggère un accord gastronomique idéal avec les saveurs de la mer, mettant en valeur des plats de crustacés et de sushi, ou accompagnant avec élégance des fromages à pâte molle et des préparations végétariennes délicates.
Histoire et anecdotes
Ce raffiné Crémant d’Alsace Extra Brut de Meyer Fonné est une véritable expression du terroir alsacien, élaboré selon la méthode classique biologique. Cette cuvée élégante, issue de l’assemblage d’Auxerrois, de Chardonnay, de Pinot Blanc et de Pinot Noir, dévoile au nez de délicats arômes fruités de pêche et de poire. En bouche, il se révèle incroyablement frais et doté d’une excellente minéralité, idéal pour accompagner parfaitement les crustacés, le sushi et les fromages à pâte molle. Récompensé par 87 points de Robert Parker, ce vin effervescent promet une belle évolution en cave jusqu’à dix ans.
Récompenses
-
87/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Domaine Meyer Fonne Cremant d'Alsace Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Alsace AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Auxerrois, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Fournisseur | Meyer Fonne |
| Histoire | et anecdotesCe raffiné Crémant d’Alsace Extra Brut de Meyer Fonné est une véritable expression du terroir alsacien, élaboré selon la méthode classique biologique. Cette cuvée élégante, issue de l’assemblage d’Auxerrois, de Chardonnay, de Pinot Blanc et de Pinot Noir, dévoile au nez de délicats arômes fruités de pêche et de poire. En bouche, il se révèle incroyablement frais et doté d’une excellente minéralité, idéal pour accompagner parfaitement les crustacés, le sushi et les fromages à pâte molle. Récompensé par 87 points de Robert Parker, ce vin effervescent promet une belle évolution en cave jusqu’à dix ans. |
| Origine | Alsace, France |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Allergènes | Contient des sulfites |