Corte Giara - Allegrini
Amarone della Valpolicella La Groletta 2022
| Dénomination | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Vieillissement | pendant 5 mois en cuves inox, maturation en bois pendant 15 mois (moitié en fûts de chêne de Slavonie, moitié en barriques de second passage), suivie de 6 mois d'affinage en bouteille. |
- Dénomination et millésime: Amarone della Valpolicella DOCG La Groletta 2022
- Cépages sélectionnés: 70% Corvina Veronese et 30% Rondinella, vendange manuelle des raisins
- Méthode de passerillage: en fruitière pendant 3 à 4 mois, perte de 40% pour concentration des arômes
- Élevage en bois: 15 mois entre fûts de chêne de Slavonie et barriques de second passage
- Dégustation: notes de fruits très mûrs, d'épices, de tabac; servir à 16-18°C après une heure d'aération
Description
Quel type de vin est-ce
Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta est un rouge enveloppant et d'une grande profondeur. Issu d'un assemblage de Corvina Veronese et de Rondinella, ce vin incarne fidèlement l’essence de l’Amarone della Valpolicella. En bouche, il se révèle élégant, avec des tanins veloutés et bien intégrés, équilibrés par une agréable fraîcheur. Le profil aromatique est intense, caractérisé par des notes de fruits rouges surmûris qui se mêlent à des touches de poivre, de clou de girofle, de tabac et des nuances balsamiques pour une dégustation satisfaisante et persistante.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles situés sur les collines de Fumane, au cœur de l’appellation. Les vignes, situées entre 450 et 520 mètres d’altitude, bénéficient d’une exposition sud-est optimale pour favoriser la bonne maturation des grappes. Le sol est à dominante argilo-calcaire, riche en cailloux et bien drainé, des caractéristiques idéales pour conférer au vin structure et complexité. Sous la direction de la famille Allegrini, la marque Corte Giara valorise avec soin le potentiel et les qualités de ce célèbre terroir.
Comment est-il produit
Après la récolte manuelle, les raisins subissent un passerillage naturel en fruitière pendant environ quatre mois, un processus fondamental pour la concentration des sucres et des arômes. En janvier, on procède à l’égrappage et à un pressurage doux, suivis d’une fermentation à température contrôlée. Le vin mûrit d’abord en cuves inox puis poursuit son évolution pendant quinze mois en foudres de chêne de Slavonie et en barriques de second passage. Un affinage final soigné en bouteille parachève le développement et l’équilibre de cet Amarone della Valpolicella.
Histoire et anecdotes
Issu de l’expérience de la famille Allegrini, implantée à Fumane depuis le XVIe siècle, cet Amarone della Valpolicella DOCG exprime l’âme la plus authentique du terroir véronais. Depuis 1989, la marque Corte Giara allie une profonde tradition à une vision moderne. L’excellence de La Groletta naît du méticuleux passerillage naturel des raisins Corvina et Rondinella, capable d’offrir au palais une gorgée intense et enveloppante. Maintes fois récompensé par la critique internationale, il a reçu des distinctions de très grand prestige comme les célèbres Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1989
- Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
L'extraordinaire patrimoine viticole et œnologique de la Vénétie a inspiré une ligne qui offre une large gamme de vins qui, à partir de la zone de la Valpolicella, où la famille a établi son expertise œnologique, s'étend à d'autres appellations prestigieuses de la région, de la Valpolicella au Soave, au Prosecco et au Bardolino. Le style de Corte Giara se distingue par son élégance et sa contemporanéité : les vins sont équilibrés, capables de séduire un public nouveau, transversal et orienté vers la qualité. Lire la suite
| Nom | Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Corte Giara - Allegrini |
| Histoire | et anecdotesIssu de l’expérience de la famille Allegrini, implantée à Fumane depuis le XVIe siècle, cet Amarone della Valpolicella DOCG exprime l’âme la plus authentique du terroir véronais. Depuis 1989, la marque Corte Giara allie une profonde tradition à une vision moderne. L’excellence de La Groletta naît du méticuleux passerillage naturel des raisins Corvina et Rondinella, capable d’offrir au palais une gorgée intense et enveloppante. Maintes fois récompensé par la critique internationale, il a reçu des distinctions de très grand prestige comme les célèbres Tre Bicchieri Gambero Rosso. |
| Origine | Collines de Fumane, province de Vérone (Valpolicella) |
| Composition du sol | Sol principalement argileux et calcaire, riche en squelette |
| Système de culture | Pergola |
| Rendement par hectare | 3000 |
| Récolte | Seconde moitié de septembre |
| Température de fermentation | 8–22 °C |
| Fermentation | Environ 22–24 jours |
| Technique de production | Appassimento: surmaturation naturelle en fruitière pendant 3 à 4 mois avec une perte de poids de 40 % par rapport au poids initial |
| Vinification | Appassimento naturel des raisins en fruitière pendant 3 à 4 mois (environ 40 % de perte de poids); égrappage et foulage doux dans la première moitié de janvier; fermentation en cuves inox à température contrôlée pendant 22 à 24 jours avec remontages quotidiens. |
| Vieillissement | pendant 5 mois en cuves inox, maturation en bois pendant 15 mois (moitié en fûts de chêne de Slavonie, moitié en barriques de second passage), suivie de 6 mois d'affinage en bouteille. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| PH | 366.0 |
| Sucres résiduels | 490.0 gr/L |
| Extrait sec | 3800.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |