Contadi Castaldi
Franciacorta Rosé
| Dénomination | DOCG Franciacorta Rosé Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero |
| Vieillissement | 7 mois, en partie en acier et en partie en barrique; 24 à 30 mois sur lies; après le dégorgement, affinage supplémentaire de 3 à 4 mois |
- Méthode Classique DOCG: Rosé Brut de Franciacorta affiné 24 à 30 mois sur lies
- Cépages: 65 % Chardonnay et 35 % Pinot Noir; teinte rose corail brillante
- Arômes: notes de fruits rouges, pétales de rose, pomme, fruits tropicaux et amande grillée
- Dégustation: structure définie, vive et nette; finale longue, harmonieuse, crémeuse et saline
- Récompenses et données: 93 points James Suckling, 90 points Robert Parker; 12,5 % vol; bouteille de 0,75 L
Description
Quel type de vin est-ce
Le Contadi Castaldi Franciacorta Rosé Brut est un vin effervescent rosé d’exception, élaboré selon les principes rigoureux de la Méthode Traditionnelle. Cet assemblage élégant, dominé par le Chardonnay accompagné de Pinot Noir, se présente dans le verre avec une robe rose corail lumineuse et une effervescence fine et persistante. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes fraîches de petits fruits rouges, de pomme et de fruits tropicaux, mêlées à de subtils arômes de pétales de rose et d’amande grillée. En bouche, il révèle une structure nette et vive qui offre une agréable minéralité. La finale, longue et bien équilibrée, est marquée par des touches crémeuses qui confèrent à la dégustation une texture douce et harmonieuse.
D’où vient-il
Les raisins qui composent ce vin proviennent de la célèbre région de la Franciacorta, dans la province de Brescia. Les vignes sont conduites en Guyot et plongent leurs racines dans un sol caillouteux et modérément calcaire, garantissant un drainage optimal. L’exposition ventilée des parcelles permet aux grappes d’atteindre une maturation régulière et constante. Cette combinaison spécifique de facteurs environnementaux et pédoclimatiques est essentielle pour préserver la fraîcheur aromatique et la vivacité naturelle du vin.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu entre la fin août et le début septembre. À la cave, le processus débute par une courte macération à froid, suivie d’un pressurage doux des raisins. La première fermentation se déroule en cuves inox, accompagnée d’une fermentation malolactique partielle. Le vin de base repose pendant sept mois entre l’acier et les fûts. La refermentation en bouteille, conformément à la Méthode Traditionnelle, est suivie d’un lent affinage sur lies qui dure de vingt-quatre à trente mois. À l’issue de cette étape, le dégorgement et un dernier repos en cave apportent au vin son équilibre définitif.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1987 par la famille Moretti, Contadi Castaldi incarne l’âme vibrante et contemporaine de la Franciacorta DOCG. Le domaine brescian se distingue par sa maîtrise artisanale et sa constante expérimentation du Méthode Classique. L’élégance du Rosé Brut reflète la vision de l’œnologue Gianluca Uccelli, capable de traduire la richesse du terroir en une gorgée raffinée et harmonieuse. L’excellence de cette séduisante bulle est attestée par les 93 points James Suckling, faisant la promesse d’une expérience de dégustation inoubliable.
Récompenses
-
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
91/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1987
- Oenologue: Gian Luca Uccelli
- Bouteilles produites: 1.600.000
- Hectares: 174
| Nom | Contadi Castaldi Franciacorta Rosè |
|---|---|
| Type | Rosé brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Contadi Castaldi |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1987 par la famille Moretti, Contadi Castaldi incarne l’âme vibrante et contemporaine de la Franciacorta DOCG. Le domaine brescian se distingue par sa maîtrise artisanale et sa constante expérimentation du Méthode Classique. L’élégance du Rosé Brut reflète la vision de l’œnologue Gianluca Uccelli, capable de traduire la richesse du terroir en une gorgée raffinée et harmonieuse. L’excellence de cette séduisante bulle est attestée par les 93 points James Suckling, faisant la promesse d’une expérience de dégustation inoubliable. |
| Origine | Franciacorta (Brescia), Lombardie, Italie |
| Composition du sol | Position particulièrement exposée et ventilée, sol caillouteux, modérément calcaire, parfaitement drainant |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 10 000 kg/ha |
| Récolte | Fin août - début septembre |
| Fermentation | 20 jours |
| Technique de production | Méthode Classique |
| Vinification | Pressurage doux après macération à froid pendant environ 3 à 4 heures (17–18 °C), décantation statique à froid, ensemencement avec des levures sélectionnées; fermentation en cuve inox pendant 20 jours avec fermentation malolactique partiellement réalisée; méthode traditionnelle (Méthode Classique) avec élevage de 7 mois (en partie en cuve inox et en partie en barrique), vieillissement sur lies d’environ 24 à 30 mois, dégorgement et affinage supplémentaire de 3 à 4 mois; stabilisation statique à froid. |
| Vieillissement | 7 mois, en partie en acier et en partie en barrique; 24 à 30 mois sur lies; après le dégorgement, affinage supplémentaire de 3 à 4 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |