Lagrein Mantsch Riserva 2023

Description

Alto Adige DOC rouge tranquille, 13 % vol., produit par Colterenzio. 100 % Lagrein. Bouteille de 0,75 l, millésime 2023. Un Lagrein Riserva élaboré à Gries (Bolzano) à partir de raisins cultivés sur des sols alluviaux et sableux riches en porphyre. Fermentation sur peaux à 28-30 °C en cuves inox. Des remontages soigneux des peaux et du jus assurent une extraction optimale de la couleur. Le vin fermente pour un tiers en barriques et pour les deux tiers en cuves bois de 35 hl pendant environ 12 mois. Après une mise en bouteille soignée, il est élevé 12 mois supplémentaires. Robe rouge grenat foncé aux reflets violets. Au nez, des notes de violette, de cannelle et de subtiles touches de vanille. En bouche, une acidité vive et des arômes de fruits rouges et de cerise noire.

Détails

Parfum

Au nez, des notes de violette, de cannelle et de légères touches de vanille se dégagent.

Couleur

Rouge grenat foncé avec des reflets violets.

Goût

Acidité marquée et arômes de baies et de cerises noires en bouche.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Colterenzio

De ce vignoble

• Année de création: 1960
• Oenologue: Martin Lemayr
• Bouteilles produites: 1.900.000
• Hectares: 300

En 1960, 26 vignerons de Colterenzio fondent leur propre coopérative près d'Eppan, devenant ainsi indépendants des négociants en vins qui fixaient les prix à l'époque. Cette poignée de rebelles a donné à la coopérative nouvellement créée le nom de leur terre : le petit hameau de Schreckbichl (en italien, Colterenzio), jouant également un rôle de pionnier en poursuivant constamment un chemin de qualité. Luis Raifer a ouvert la voie et a rejoint la coopérative en tant que directeur en 1979. C'était dans les années 1980 et le Tyrol du Sud était surtout une terre de vins rouges de qualité médiocre ; Raifer, lui-même viticulteur, a reconnu le potentiel de cette terre pour ses excellents vins et, profitant du terroir favorable, de la taille adéquate du vignoble et de l'expertise des viticulteurs locaux, il a fait le pas en avant. Tout d'abord, sur son domaine "Lafòa", un coteau baigné de soleil, il a remplacé les vignes de Schiava par des vignes de Cabernet Sauvignon et, plus tard, par du Sauvignon Blanc. Il introduit un standard de qualité sans précédent, c'est-à-dire une quantité de récolte plus faible, mais avec des raisins de haute qualité, pour des vins d'excellence. C'est ainsi qu'une nouvelle dimension de la qualité a commencé à se dessiner à partir de ses vignobles "pilotes" de cabernet sauvignon et de sauvignon blanc. Cette mentalité a été transmise à tous, en expérimentant la création de groupes de qualité avec de nouveaux cépages. Aujourd'hui encore, les membres et les employés de la cave poursuivent ce modèle, tant dans les vignobles que dans la production de tous les vins. Au cœur de ce projet se trouvent aujourd'hui 300 viticulteurs : les membres de la Cantina Colterenzio, qui, avec leurs familles, travaillent toute l'année dans les vignobles pour obtenir des raisins de qualité, automne après automne. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Colterenzio Lagrein Mantsch Riserva 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Lagrein
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Colterenzio
Origine	Gries (Bolzano)
Climat	Parfaite exposition sud.
Composition du sol	Sol alluvial et sablonneux avec une forte proportion de porphyre.
Système de culture	Lagrein issu de vieilles vignes en pergola.
Rendement par hectare	50 hl
Température de fermentation	28 - 30 °C
Vinification	Fermentation sur les peaux à 28 - 30 °C en acier inoxydable. Remontage prudent des peaux et du jus pour une extraction optimale de la couleur.
Vieillissement	Le vin fermente 1/3 en barriques et 2/3 en cuves bois de 35 hl pendant environ 12 mois. Après une mise en bouteille soignée, 12 mois supplémentaires de vieillissement en bouteille suivent.
Acidité totale	4.8 gr/L
Sucres résiduels	2.2 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites