• Collavini Collio Merlot dal Pic 2018
  • Collavini Collio Merlot dal Pic 2018
1 2
Voir plus
Collavini Frioul-Vénétie Julienne Collio

Collavini

Collavini Collio Merlot dal Pic 2018

Rouge tranquille

  • Collavini Collio Merlot dal Pic 2018
  • Collavini Collio Merlot dal Pic 2018
1 2
Voir plus
Collavini Frioul-Vénétie Julienne Collio
€31,00
€31,00
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
€186,00

6 bouteilles

€93,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Merlot
Aging À partir du printemps suivant, le Merlot vieillit dans des barriques de l'Allier et du Tronçais pendant deux ans et 24 mois supplémentaires en bouteille.
Afficher tous les détails

Récompenses

  • 2018

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

1 1

Perfume

Parfum

Arôme complexe, concentré et intense. Sensation olfactive nette de fruits des bois, d'épices et de réglisse.

Color

Couleur

Rouge rubis profond à la teinte encore violette.

Taste

Goût

En bouche, la texture richement fruitée se mêle à la chaleur et à la souplesse de ce grand vin, se refermant sur des tanins doux et veloutés qui amplifient sa longueur.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Collavini
De ce vignoble
  • Année de création: 1896
  • Oenologue: Walter Bergnach
  • Bouteilles produites: 1.100.000
  • Hectares: 136
Située à Corno di Rosazzo, une région viticole historique du Frioul, la villa des comtes Zucco-Cuccagna est le siège actuel de la cave Collavini. La tourelle qui surplombe les murs à l'ouest, autrefois point de vue et de contrôle sur la campagne environnante, permet encore de voir l'extraordinaire paysage qui s'étend des douces collines de Rosazzo à celles de Collio, de Ruttars et de Cormons.

En quittant la Villa, en direction de la cave de production, on peut apprécier les couleurs et les parfums de l'ancien vignoble "Turian", le clone de Ribolla Gialla de l'entreprise planté sur les mêmes anciennes terres agricoles que par le passé. La récupération minutieuse de la tradition se mêle au soin des vignobles et aux importantes innovations technologiques adoptées dans la cave, comme les autoclaves horizontaux, où la Ribolla Gialla Brut vieillit pendant plus de 30 mois, ou la fruttaia, un environnement ventilé et à basse température, l'endroit idéal pour le séchage des meilleurs raisins Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Collavini

Il est excellent avec les viandes rouges, le gibier à poils et les fromages de chèvre et de vache affinés.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Collavini Collio Merlot dal Pic 2018
Type Rouge tranquille
Denomination Collio DOC
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Merlot
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Collavini
Origin San Floriano del Collio (uniquement les collines les plus hautes) (Gorizia)
Soil composition Sol marneux et sablonneux connu sous le nom de ponca.
Cultivation system Guyot court
Plants per hectare 5000
Yield per hectare 65 quintaux
Harvest Première quinzaine d'octobre
Production technique Les raisins sont récoltés dans des plateaux à passerillage et placés dans la cave à fruits où, sous une température et une humidité contrôlées, ils sont concentrés afin de renforcer leur arôme et leur corps.
Wine making La macération pelliculaire, qui dure environ 20 jours, est effectuée dans des vinificateurs automatisés et thermo contrôlés.
Aging À partir du printemps suivant, le Merlot vieillit dans des barriques de l'Allier et du Tronçais pendant deux ans et 24 mois supplémentaires en bouteille.
Allergens Contains sulphites