• Collavini Collio Merlot dal Pic 2018
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Collavini Frioul-Vénétie Julienne Collio

Collavini

Collavini Collio Merlot dal Pic 2018

Rouge tranquille

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Collavini Frioul-Vénétie Julienne Collio
€31,00
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€186,00

6 bouteilles

€93,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Collio DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages 100% Merlot
Vieillissement À partir du printemps suivant, le Merlot vieillit dans des barriques de l'Allier et du Tronçais pendant deux ans et 24 mois supplémentaires en bouteille.
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Récompenses

  • 2018

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Arôme complexe, concentré et intense. Sensation olfactive nette de fruits des bois, d'épices et de réglisse.

Colore

Couleur

Rouge rubis profond à la teinte encore violette.

Gusto

Goût

En bouche, la texture richement fruitée se mêle à la chaleur et à la souplesse de ce grand vin, se refermant sur des tanins doux et veloutés qui amplifient sa longueur.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il est excellent avec les viandes rouges, le gibier à poils et les fromages de chèvre et de vache affinés.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Collavini
De ce vignoble
  • Année de création: 1896
  • Oenologue: Walter Bergnach
  • Bouteilles produites: 1.100.000
  • Hectares: 136
Située à Corno di Rosazzo, une région viticole historique du Frioul, la villa des comtes Zucco-Cuccagna est le siège actuel de la cave Collavini. La tourelle qui surplombe les murs à l'ouest, autrefois point de vue et de contrôle sur la campagne environnante, permet encore de voir l'extraordinaire paysage qui s'étend des douces collines de Rosazzo à celles de Collio, de Ruttars et de Cormons.

En quittant la Villa, en direction de la cave de production, on peut apprécier les couleurs et les parfums de l'ancien vignoble "Turian", le clone de Ribolla Gialla de l'entreprise planté sur les mêmes anciennes terres agricoles que par le passé. La récupération minutieuse de la tradition se mêle au soin des vignobles et aux importantes innovations technologiques adoptées dans la cave, comme les autoclaves horizontaux, où la Ribolla Gialla Brut vieillit pendant plus de 30 mois, ou la fruttaia, un environnement ventilé et à basse température, l'endroit idéal pour le séchage des meilleurs raisins Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Collavini

Nom Collavini Collio Merlot dal Pic 2018
Type Rouge tranquille
Dénomination Collio DOC
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Merlot
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur Collavini
Origine San Floriano del Collio (uniquement les collines les plus hautes) (Gorizia)
Composition du sol Sol marneux et sablonneux connu sous le nom de ponca.
Système de culture Guyot court
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 65 quintaux
Récolte Première quinzaine d'octobre
Technique de production Les raisins sont récoltés dans des plateaux à passerillage et placés dans la cave à fruits où, sous une température et une humidité contrôlées, ils sont concentrés afin de renforcer leur arôme et leur corps.
Vinification La macération pelliculaire, qui dure environ 20 jours, est effectuée dans des vinificateurs automatisés et thermo contrôlés.
Vieillissement À partir du printemps suivant, le Merlot vieillit dans des barriques de l'Allier et du Tronçais pendant deux ans et 24 mois supplémentaires en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites