Champagne Sainte Anne Extra Brut

Description

Champagne extra brut méthode classique, 12,5 % vol., produit par Chartogne Taillet. Assemblage : 60 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 5 % Pinot Meunier. Bouteille de 0,75 l. Un hommage au terroir de Merfy en Champagne, qui englobe une grande variété de sols, des sables et argiles thanétiens aux sols cuisiens. Vinification en cuves inox avec levures indigènes. Non filtré. Arômes typiques de croûte de pain, avec d’agréables notes de miel. Robe jaune paille intense. Bouche équilibrée et savoureuse, à la structure solide, minérale et persistante.

Détails

Perlage

Perlage fin et persistant.

Parfum

Croûte de pain typique, avec d'agréables notes de miel.

Couleur

Jaune paille intense.

Goût

Équilibré, savoureux, solidement structuré, minéral et persistant.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

15-25 ans

Producteur

Producteur

Chartogne Taillet

De ce vignoble

• Année de création: 1485
• Oenologue: Alexandre Chartogne
• Hectares: 11

Au 7ème siècle, les vignerons du village de Merfy ont puisé dans l'héritage des moines bénédictins de l'Abbaye de Saint Thierry. Génération après génération, les vignerons de Merfy ont façonné avec l'abbaye les paysages viticoles de nos collines, séparant minutieusement chaque parcelle selon ses origines géologiques, ses sols, ses sous-sols, etc. Les noms ont ensuite été inscrits sur les plans des villages et sont devenus les lieux-dits, qui cultivent aujourd'hui les vignes qui y poussent. Les traces des vignerons de notre famille remontent à 1490, avec Nicolas Taillet, et Fiacre Taillet en 1540. En 1700, un second Fiacre Taillet, vigneron érudit, écrit ses mémoires relatant sa vie et tous les événements importants du village, de sa famille et de sa profession. La famille Chartogne-Taillet perpétue cette tradition et ce savoir-faire hérités de ce patrimoine viticole. Lire la suite

Champagne

Fiche Technique

Nom	Chartogne Taillet Champagne Sainte Anne Extra Brut
Type	Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination	Champagne AOC
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	60% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	Chartogne Taillet
Origine	Merfy (France)
Technique de production	Cette cuvée est une image sensorielle de notre village. Il rassemble les différents types de sols de Merfy, des sables et argiles thanétiens aux sols cuisiens. Il s'agit généralement d'un assemblage de trois cépages, et c'est le seul champagne non millésimé de la maison.
Vinification	La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes.
Vieillissement	Non filtré.
Allergènes	Contient des sulfites