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Castello di Ama Toscane IGT Toscana

Castello di Ama

Castello di Ama Purple Rose 2024

Rosé tranquille

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
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Description

Castello di Ama has produced rosé wine since 1982. 2017 was the first vintage of Purple Rose, which was made using a new method, fermenting part of the must in barriques. The wine is produced using the best vats of Sangiovese based on the saignée method after approximately 12 hours of skin contact. This marvel is a celebration of the uniqueness of Castello di Ama’s vineyards.

Récompenses

  • 91

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 90

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Primary fruit aromas such as cherry and ripen strawberry.

Colore

Couleur

Purple with living nuances.

Gusto

Goût

The personality of this wine comes up when it enters the mouth. A persistent flavour reminds red fruits and mineral notes. An extraordinary freshness completes the tasting profile.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins rosés jeunes et frais

Accords

Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Castello di Ama
De ce vignoble
  • Année de création: 1972
  • Oenologue: Marco Pallanti
  • Hectares: 70
"Un lieu de culte pour le vin dans le monde. Nous, Italiens, nous plaignons souvent de ne pas avoir nos Châteaux Margaux, Romanée Conti ou Opus One fait-maison. Et nous avons tort, car en Italie, il existe des "maisons" du vin qui sont bien plus qu'une fascinante cave. Ce sont ces berceaux - relativement peu nombreux - de la civilisation de Bacchus où tout est simplement parfait et où le temps devient mémoire de l'histoire, souvenir des sensations, ingrédient indispensable à la formation du vin. Le Castello di Ama est l'un de ces points de rencontre d'une harmonie absolue (...)".

Carlo Cambi - Il Buon Vino - Institut Géographique De Agostini - 2005

Ama est un petit village situé dans les collines, à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la commune de Gaiole in Chianti dans la province de Sienne. Il est situé au cœur du Chianti Classico historique, où les vignobles se mêlent aux oliveraies et aux bois.

Le Domaine, fondé en 1972 par quatre familles romaines, a actuellement une superficie totale d'environ 250 hectares, dont 90 sont plantés de vignes et 40 d'oliviers, à une altitude moyenne de 480 mètres. La production, provenant exclusivement de ses propres vignobles, est d'environ 300-350 mille bouteilles par an, ce qui correspond à environ 3500-4000 bouteilles par hectare, et trouve son paradigme dans le "Castello di Ama", un vin obtenu par la sélection des zones les plus vouées au Sangiovese. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello di Ama

Nom Castello di Ama Purple Rose 2024
Type Rosé tranquille
Dénomination Toscana IGT
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castello di Ama
Climat Altitude: 460-525 m. a.s.l. Exposure: North-East / South-West.
Composition du sol Clay-calcareous rich of skeleton.
Système de culture Vertical trellis single Guyot.
Plantes par hectare 3000
Vinification The fermentation of approximately 30% of the must in second-passage oak barriques gives the wine a better longevity and colour stability, enhancing the aroma with a red-fruit bouquet and much deeper fragrances.
Acidité totale 6.55 gr/L
Sucres résiduels 1.0 gr/L
Extrait sec 24.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites