Castello di Ama
Purple Rose 2024
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
Description
Rosé tranquille de Toscane IGT, produit par Castello di Ama. 100% Sangiovese. Bouteille de 0,75 l, millésime 2024. Ce rosé pourpre, né de la passion de Castello di Ama pour le Sangiovese, exprime la fraîcheur et l'élégance du terroir toscan. La fermentation en fûts de chêne de second passage (environ 30 % du moût) confère au vin une plus grande longévité et une meilleure stabilité de la couleur, tout en complexifiant son bouquet et en enrichissant ses notes de fruits rouges. Au nez, des arômes fruités évoquent la cerise et la fraise mûre. Sa robe est d'un pourpre éclatant. L'attaque en bouche révèle d'emblée la personnalité de ce vin. Persistant, il offre des saveurs de fruits rouges et des notes minérales. Une fraîcheur exceptionnelle complète son profil aromatique.
Récompenses
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91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1976
- Oenologue: Marco Pallanti
- Bouteilles produites: 320.000
- Hectares: 75
| Nom | Castello di Ama Purple Rose 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello di Ama |
| Climat | Altitude : 460-525 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : nord-est / sud-ouest. |
| Composition du sol | Argilo-calcaire riche en squelette. |
| Système de culture | Espalier vertical avec une simple coupe Guyot. |
| Plantes par hectare | 3000 |
| Vinification | La fermentation en chêne de deuxième passage, d'une partie du moût (environ 30 % du total), a pour effet de conférer au vin une plus grande longévité et une meilleure stabilité de la couleur, et de complexifier l'arôme en rehaussant le bouquet agréable de fruits rouges avec des notes plus profondes. |
| Acidité totale | 6.55 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.0 gr/L |
| Extrait sec | 24.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |