Castello di Ama
Purple Rose 2024
| Dénomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Nom du Produit | Purple Rose 2024 |
| Couleur | Pourpre aux couleurs vives. |
| Parfum | Arômes primaires fruités rappelant la cerise mûre et la fraise. |
| Goût | L'attaque dénote immédiatement la personnalité de ce vin. La bouche est persistante avec des notes de fruits rouges et des notes minérales. Une extraordinaire fraîcheur complète le profil gustatif. Purple Rose, est large et complexe, avec des notes florales, des notes intenses de cerise et de framboise. Juteux, savoureux et élégant. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Le Castello di Ama produit du vin Rosato depuis 1982 et Purple Rose est né en 2017 avec une nouvelle méthodologie en vinifiant une partie du moût en barriques. Il est obtenu à partir des meilleures cuves de Sangiovese au moyen d'un " salasso " (saignée) effectué après environ 12 heures de contact avec les peaux. Une merveille qui célèbre l'unicité des vignobles du Castello di Ama.
Récompenses
-
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1976
- Oenologue: Marco Pallanti
- Bouteilles produites: 320.000
- Hectares: 75
| Nom | Castello di Ama Purple Rose 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello di Ama |
| Climat | Altitude : 460-525 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : nord-est / sud-ouest. |
| Composition du sol | Argilo-calcaire riche en squelette. |
| Système de culture | Espalier vertical avec une simple coupe Guyot. |
| Plantes par hectare | 3000 |
| Vinification | La fermentation en chêne de deuxième passage, d'une partie du moût (environ 30 % du total), a pour effet de conférer au vin une plus grande longévité et une meilleure stabilité de la couleur, et de complexifier l'arôme en rehaussant le bouquet agréable de fruits rouges avec des notes plus profondes. |
| Acidité totale | 6.55 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.0 gr/L |
| Extrait sec | 24.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |