Capovilla Distillato Lamponi Selvatici 0.5L

Description

The raspberry is the berry that fulfils all its promises to the senses: it engages the eyes with its colour, the nose with its intense aroma and the taste with its sensual velvety aroma in the mouth. For our distillate, we use wild raspberries from the forests of Eastern Europe. Here, the forests are cut down every 40-50 years and, until the plants grow back, wonderful expanses of wild fruit develop, which we are happy to take advantage of thanks to our cooperation with a cooperative that sends them to us in favourable years. Again, the yield is very low: we need about 50 kilos of raspberries to produce one litre but the distillate we obtain is extraordinary.

Détails

Goût

A concentrate of raspberries enriched by fermentation notes that make it even deeper and more complex.

Servir à :

10 - 12 °C.

Producteur

Producteur

Capovilla

De ce vignoble

Ma passion pour le monde de la distillation est née par hasard en 1974, année où j'ai commencé à travailler avec des machines œnologiques. De nombreux voyages à l'étranger, en particulier en Suisse, en Allemagne et en Autriche, m'ont permis de découvrir le monde de la distillation qui, contrairement à l'Italie, reposait sur une culture complètement différente. À cette époque, dans notre pays, tout le monde avait l'ambition de distiller "quelque chose" à la maison, mais sans avoir les compétences nécessaires pour le faire.

Ma passion pour le monde des spiritueux est née par hasard en 1974, année où j'ai commencé à travailler avec des machines œnologiques. De nombreux voyages à l'étranger, notamment en Suisse, en Allemagne et en Autriche, m'ont permis de découvrir le monde de la distillation qui, contrairement à l'Italie, reposait sur une culture complètement différente. À cette époque, dans notre pays, tout le monde avait l'ambition de distiller "quelque chose" à la maison, mais sans en avoir les compétences. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Name	Capovilla Distillato Lamponi Selvatici 0.5L
Type	Fruit
Size	0,50 l
Alcohol content	41.0% par volume
Country	Italie
Region	Vénétie
Vendor	Capovilla
Production technique	Distillation: Double in small copper stills in a bain-marie. Resting: in stainless steel containers for as long as necessary. Dilution: with spring water from the Grappa massif.
Allergens	Contains sulphites