• Borgo Conventi Collio Bianco Luna di Ponca 2020
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Borgo Conventi Frioul-Vénétie Julienne Collio

Borgo Conventi

Borgo Conventi Collio Bianco Luna di Ponca 2020

Blanc tranquille

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Borgo Conventi Frioul-Vénétie Julienne Collio
€46,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2021
Dernières 1 bouteilles restantes
Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties Chardonnay, Friulano/Sauvignon Vert, Malvasia
Aging Les raisins ont été vinifiés séparément. Le Friulano a été vinifié en acier inoxydable, tandis que le Chardonnay et le Malvasia ont été élevés dans de petits fûts de chêne de 225 litres, avec des batonnages fréquents, où ils ont achevé leur fermentation alcoolique et malolactique. Après l'été, les vins ont été assemblés et laissés au repos pendant quelques mois en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille ; 6 mois supplémentaires en bouteille avant la mise en vente.
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Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2020

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perfume

Parfum

Une fraîcheur surprenante rencontre les arômes intenses typiques du Collio. Le bouquet s'ouvre sur des notes d'écorce de citron, de tilleul, de rose jaune et de jasmin, puis évolue élégamment vers des sensations suaves et enveloppantes de pain fraîchement cuit, de pomme mûre et de biscuits au beurre.

Color

Couleur

Couleur jaune paille.

Taste

Goût

Une grande structure est immédiatement apparente en bouche. L'acidité du Chardonnay donne au goût le parfum adéquat, le Friulano contribue avec sa fine douceur, tandis que la Malvoisie ferme avec sa saveur marquée. L'ensemble crée une sensation gustative et olfactive de grande classe et originalité, qui exprime pleinement les grandes qualités qualitatives du territoire du Collio.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Borgo Conventi
De ce vignoble
  • Année de création: 1975
Un propriétaire terrien d'origine noble, un moine et un terrain sur lequel construire le premier monastère sur le territoire de la Farra d'Isonzo. C'est ainsi qu'est née l'ancienne légende qui a donné son nom au "Borgo Conventi", fondé en 1975 dans le but de produire des vins raffinés et élégants. Une intention renouvelée en 2001 avec l'acquisition du domaine par la famille Folonari, un nouvel élan à la production qui maintient intact le respect de la tradition et des origines. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Borgo Conventi

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre

Name Borgo Conventi Collio Bianco Luna di Ponca 2020
Type Blanc tranquille
Denomination Collio DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties Chardonnay, Friulano/Sauvignon Vert, Malvasia
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Borgo Conventi
Yield per hectare 1 kg par plante.
Harvest La récolte se fait à la main dans des caisses de 18 kg et comporte plusieurs passages dans le vignoble. Pour ce vin particulier, la sélection des raisins dans le vignoble est poussée à l'extrême afin de garantir une matière première de la plus haute qualité.
Wine making Une deuxième sélection en cave suit, avant la vinification. Une fois en cave, les raisins subissent une cryo-macération de 6 heures, suivie d'un pressurage doux.
Aging Les raisins ont été vinifiés séparément. Le Friulano a été vinifié en acier inoxydable, tandis que le Chardonnay et le Malvasia ont été élevés dans de petits fûts de chêne de 225 litres, avec des batonnages fréquents, où ils ont achevé leur fermentation alcoolique et malolactique. Après l'été, les vins ont été assemblés et laissés au repos pendant quelques mois en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille ; 6 mois supplémentaires en bouteille avant la mise en vente.
Allergens Contains sulphites