Bollinger
Bollinger Champagne Special Cuvee 007 Brut
| Denomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Area | Champagne (France) |
| Grape varieties | 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
Description
The name of Bollinger’s emblematic champagne, with its English spelling, encapsulates its entire history. It was the British agent of Georges Bollinger who, in 1911, christened it "Special Cuvée", as he found the expression "non-vintage brut" did not befit a champagne of such subtlety. Over a century later, the name of the champagne emblematic of Bollinger’s expertise still encapsulates its entire history.
Récompenses
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95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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92/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1829
- Hectares: 160
Depuis septembre 2007, Jéròme Philipon est devenu président de la maison, en poursuivant le développement de la marque Bollinger, dans le respect des principes et des valeurs de la Maison.
La vinification en bois est une particularité très spécifique de Bollinger, le signe d'un engagement de haute qualité et l'affirmation d'un style. Cependant, la condition préalable est celle d'avoir les meilleurs vins au départ. Le petit fût de chêne est le meilleur destin qu'un grand vin puisse connaître : il permet une oxydation contrôlée du vin et un développement harmonieux des arômes et du bouquet.
Si les Champagnes Bollinger vieillissent plus longtemps que ne l'exigent les règles de l'appellation, ce n'est pas par vanité : comme tous les grands vins, ils ont besoin de temps pour exprimer toute leur personnalité. Bollinger prévoit 3 ans pour la Cuvée Spéciale et le Rosé, un minimum de 5 ans pour la Grande Année et 8 ans ou plus pour le R.D..
En plus de la durée, il y a aussi la qualité particulière des levures uniquement "traditionnelles".
La maison Bollinger ne produit du Champagne Millésimé que dans les années exceptionnelles, lorsque les raisins sont à parfaite maturité, avec un équilibre idéal entre sucre et acidité. Lire la suite
| Name | Bollinger Champagne Special Cuvee 007 Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Denomination | Champagne AOC |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Grape varieties | 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| Country | France |
| Region | Champagne |
| Vendor | Bollinger |
| Allergens | Contains sulphites |