Biondi Santi
Brunello di Montalcino Greppo Riserva 2018
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Vieillissement | 3 ans en fûts de chêne de Slavonie |
- Dénomination et millésime: Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018, 0,75 l
- Cépage et style: Sangiovese Grosso en pureté, vin rouge tranquille de grande structure et élégance
- Élevage: 3 ans en fûts de chêne de Slavonie pour la finesse et la persistance
- Profil aromatique: notes de sous-bois, herbes aromatiques, cèpes et cerises amères
- Service et accords: carafer pendant 1 heure à 18-20 °C; idéal avec viandes, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo Riserva est un vin rouge toscan de grande structure et profondeur. Issu de raisins Sangiovese Grosso, il se distingue par une complexité aromatique exceptionnelle et une aptitude naturelle au vieillissement, ce qui en fait un vin de méditation profond. L’élevage en fûts de chêne de Slavonie pendant trois ans façonne son caractère élégant et sa longévité, lui permettant de s’enrichir progressivement une fois versé dans le verre.
D’où vient-il
Ce vin provient du Domaine Il Greppo, propriété historique située au sud-est de Montalcino. Les vignobles s’étendent sur un système de collines à environ 500 mètres d’altitude, dans un terroir d’exception. L’harmonie parfaite entre le microclimat local et la composition géologique spécifique du sol crée l’environnement idéal pour sublimer la finesse des arômes et l’extraordinaire capacité d’évolution du Brunello di Montalcino.
Comment est-il produit
La lente maturation offre un profil olfactif particulièrement séduisant. Au nez, on perçoit des notes nettes de sous-bois automnal, d’herbes aromatiques, de cèpes et de cerises amères. En bouche, il révèle une élégante retenue et une persistance croissante. Pour en apprécier pleinement la richesse, il est conseillé de le carafer pendant une heure. Sa structure s’exprime pleinement en accompagnement de viandes, de gibier, de préparations à base de porc et de fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Issu de la célèbre cave Biondi Santi, fondée en 1825, ce Brunello di Montalcino DOCG Riserva incarne l’excellence du Domaine Greppo. Situé à 500 mètres d’altitude, le domaine bénéficie d’un microclimat idéal qui façonne un vin légendaire à partir de raisins Sangiovese Grosso. Le millésime 2018, élevé pendant trois ans en fûts de chêne de Slavonie, promet une longévité supérieure à 25 ans. Récompensé par une note de 97/100 par Robert Parker et Decanter, il offre une complexité gustative extraordinaire qui s’enrichit avec le temps.
Récompenses
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2018
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2018
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2018
97/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2018
97/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1825
- Oenologue: Federico Radi
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 32
Le "Greppo" s'étend sur un système de collines à une altitude d'environ 500 mètres, orienté au sud-est de Montalcino, et bénéficie d'un microclimat et d'un sol idéaux pour la production de vins rouges de longue durée et parfumés. La superficie plantée en vignes, entièrement destinée au Brunello, couvre aujourd'hui environ 19 hectares et produit des raisins de grande qualité. Le fils de Ferruccio, Tancredi, lui aussi agriculteur de talent et œnologue de renom, a officiellement typé le Brunello, jeté les bases des futures réglementations et lancé le vin sur le marché, obtenant en quelques décennies un grand succès commercial et la reconnaissance de son travail d'expert clairvoyant, malgré la petite production. Le Brunello di Montalcino du domaine "Greppo" est l'un des vins les plus durables au monde. Aujourd'hui, Franco Biondi Santi, le fils de Tancredi, produit environ soixante-dix mille bouteilles par an. Il exporte son vin dans le monde entier et conserve des réserves de Brunello dans sa cave depuis 1888. Vin de longue garde, le Brunello Biondi Santi évolue au fil des ans et exprime des arômes et des saveurs extraordinaires, toujours avec vivacité et persistance. Burton Anderson a défini le Brunello Biondi Santi comme un "vin de méditation" : très persistant, il exhale des arômes délicats même lorsque le verre a été vidé. Des arômes très prolongés et des saveurs d'une harmonie incomparable. Un vin qui doit être bu avec soin dans un environnement approprié, à la bonne température et préparé pour le service de manière adéquate. Lire la suite
| Nom | Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo Riserva 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Biondi Santi |
| Histoire | et anecdotesIssu de la célèbre cave Biondi Santi, fondée en 1825, ce Brunello di Montalcino DOCG Riserva incarne l’excellence du Domaine Greppo. Situé à 500 mètres d’altitude, le domaine bénéficie d’un microclimat idéal qui façonne un vin légendaire à partir de raisins Sangiovese Grosso. Le millésime 2018, élevé pendant trois ans en fûts de chêne de Slavonie, promet une longévité supérieure à 25 ans. Récompensé par une note de 97/100 par Robert Parker et Decanter, il offre une complexité gustative extraordinaire qui s’enrichit avec le temps. |
| Origine | Sud-est de Montalcino (Tenuta Il Greppo), Toscane, Italie |
| Technique de production | Vieillissement pendant 3 ans en fûts de chêne de Slavonie |
| Vinification | Affiné pendant 3 ans en fûts de chêne de Slavonie. |
| Vieillissement | 3 ans en fûts de chêne de Slavonie |
| Allergènes | Contient des sulfites |