Bertani
Amarone della Valpolicella Classico 2016
| Dénomination | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 80% Corvina, 20% Rondinella |
| Vieillissement | 6 à 8 ans en grands fûts de chêne de Slavonie (60 hl), puis affinage supplémentaire en bouteille |
- Dénomination et millésime: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016
- Cépages et origine: 80 % Corvina, 20 % Rondinella provenant du Domaine Novare (Vérone)
- Méthode traditionnelle: passerillage des raisins pendant 120 jours sur des claies en bambou
- Long élevage: maturation pendant 6 à 8 ans en grands fûts de chêne de Slavonie, suivie d’un affinage en bouteille
- Profil et accords: notes de fruits rouges et secs, réglisse; idéal avec des rôtis et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
L’Amarone della Valpolicella Classico de Bertani est un rouge d’une grande élégance, caractérisé par un profil puissant et parfaitement équilibré. Issu d’un assemblage de raisins Corvina et Rondinella, il se distingue par une structure solide harmonisée par des tanins fins. Le bouquet aromatique va de la cerise aux fruits secs, avec des notes de réglisse et de vanille. En bouche, il est riche et enveloppant, se terminant par une finale persistante et harmonieuse. Sa complexité en fait un parfait vin de méditation, idéal pour accompagner les rôtis, le gibier et les fromages affinés.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du Domaine Novare, situé au cœur de la Valpolicella Classica, à Arbizzano di Negrar. Ce terroir représente la pure expression de l’Amarone della Valpolicella Classico. Les vignes prospèrent sur des sols calcaires et basaltiques, dont la composition minérale confère au vin une empreinte marquée et un équilibre idéal. Bertani valorise ces terres en mettant en avant le terroir vénitien et l’identité authentique de cette région viticole, tout en préservant soigneusement la qualité originelle des fruits.
Comment est-il produit
La production suit la méthode rigoureuse du passerillage des raisins. Les grappes reposent pendant cent vingt jours sur les arèle, les traditionnels claies en bambou, afin de concentrer les arômes et la structure. En janvier, on procède au pressurage et à la fermentation, suivis d’un élevage de six à huit ans dans de grandes foudres de chêne de Slavonie, complété par un repos supplémentaire en bouteille. Ce travail artisanal minutieux garantit au vin une extraordinaire capacité de vieillissement, définissant sa profondeur et son caractère harmonieux.
Histoire et anecdotes
Né en 1857, l’Amarone della Valpolicella Classico Bertani est un chef-d’œuvre de dévouement qui incarne la plus pure tradition vénitienne. Issu des raisins sélectionnés du Domaine Novare, ce vin intemporel prend vie grâce à un lent passerillage sur des claies de bambou durant 120 jours. L’attachement aux méthodes historiques se manifeste par un patient vieillissement de 6 à 8 ans dans de grandes foudres de chêne de Slavonie, conférant une complexité magnifique. Une icône au long potentiel de garde, fidèle à son charme et à son célèbre design, resté inchangé depuis 1958.
Récompenses
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2016
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2016
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2016
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2016
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1857
- Oenologue: Staff tecnico Angelini Wines & Estates
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 65
En 2021, les vins suivants ont été récompensés : - BERTANI - Amarone della Valpolicella Classico 2012 : Doctor Wine (96/100), The Wine Hunter Award (GOLD), Vinibuoni d'Italia (CROWN) ; Valpolicella Classico Superiore Ognisanti di Novare 2019 : Doctor Wine (95/100), The Wine Hunter Award (RED) ; Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2018 : The Wine Hunter Award (RED) - VAL DI SUGA - Brunello di Montalcino Vigna Spuntali 2016 : Doctor Wine (96/100), The Wine Hunter Award (RED), Vinibuoni d'Italia (CROWN) ; Brunello di Montalcino Vigna del Lago 2016 : The Wine Hunter Award (GOLD) ; Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2016 : The Wine Hunter Award (RED) - TENUTE SAN SISTO : Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Massaccio 2019 : Doctor Wine (95/100), Vinibuoni d'Italia (CROWN) ; Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva San Sisto 2018 : The Wine Hunter Award RED, Vinibuoni d'Italia (CROWN) - CANTINA PUIATTI : Venezia Giulia Archètipi Sauvignon 2018 : The Wine Hunter Award (RED) - TREROSE : Vino Nobile di Montepulciano Riserva Simposio 2017 : The Wine Hunter Award (GOLD), Vinibuoni d'Italia (CORONA) ; Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2018 : The Wine Hunter Award (RED) Lire la suite
| Nom | Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2016 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Millésime | 2016 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | 80% Corvina, 20% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bertani |
| Histoire | et anecdotesNé en 1857, l’Amarone della Valpolicella Classico Bertani est un chef-d’œuvre de dévouement qui incarne la plus pure tradition vénitienne. Issu des raisins sélectionnés du Domaine Novare, ce vin intemporel prend vie grâce à un lent passerillage sur des claies de bambou durant 120 jours. L’attachement aux méthodes historiques se manifeste par un patient vieillissement de 6 à 8 ans dans de grandes foudres de chêne de Slavonie, conférant une complexité magnifique. Une icône au long potentiel de garde, fidèle à son charme et à son célèbre design, resté inchangé depuis 1958. |
| Origine | Valpolicella Classica, Tenuta Novare à Arbizzano di Negrar (Vérone) |
| Composition du sol | Calcaires et basaltiques |
| Technique de production | Méthode traditionnelle: passerillage avec des raisins séchés pendant 120 jours sur des claies en canne de bambou, puis fermentation et long vieillissement en grands fûts de chêne de Slavonie |
| Vinification | Méthode traditionnelle naturelle. Mise au repos sur des arèles (graticules traditionnels en canne de bambou) pendant 120 jours; pressurage dans les premiers jours de janvier; fermentation ultérieure; affinage prolongé en grands fûts de chêne de Slavonie. |
| Vieillissement | 6 à 8 ans en grands fûts de chêne de Slavonie (60 hl), puis affinage supplémentaire en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |