Berlucchi Guido
'61 Franciacorta Extra Brut
| Dénomination | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Vieillissement | Préparation de la cuvée au printemps suivant la vendange, avec l’apport de 20 % de vins de réserve savamment répartis entre Chardonnay et Pinot Noir. Seconde fermentation en bouteille et affinage ultérieur sur lies pendant au moins 24 mois, suivi de deux mois supplémentaires après le dégorgement. |
- Dénomination: Spumante Franciacorta DOCG Extra Brut méthode classique, 12,5 % vol
- Cépages: Composé de 85 % Chardonnay et 15 % Pinot Noir, avec l’ajout de 20 % de vins de réserve
- Élevage: Maturation d’au moins 24 mois sur lies et 2 mois supplémentaires après le dégorgement
- Profil aromatique: Notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et une légère touche de croûte de pain
- Service et accords: Servir à 6-8 °C, idéal avec poissons, crustacés et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Ce Franciacorta Berlucchi est un vin effervescent au dosage extra brut. Il naît d’un assemblage structuré où le Chardonnay s’unit au Pinot Noir grâce aux soins méticuleux de la Méthode Traditionnelle. Il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres lumineux et une effervescence fine et persistante. Le profil aromatique révèle immédiatement des notes de fruits blancs, des accents d’agrumes et de légers arômes de croûte de pain. En bouche, il se distingue par une fraîcheur remarquable, se montrant souple, parfaitement équilibré et doté d’une finale citronnée nette.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la Franciacorta, dans la province de Brescia. Les vignobles sont soigneusement sélectionnés parmi les différentes communes de la région, enracinés sur des sols morainiques riches en minéraux. Ces terres et le climat favorable permettent une maturation régulière des grappes, définissant un profil gustatif tendu et dynamique. La récolte s’effectue par vendange manuelle entre la mi-août et le début septembre, selon un rendement rigoureux par hectare afin de préserver l’expression authentique du terroir.
Comment est-il produit
La vinification commence par un pressurage doux et progressif des grappes, avec fractionnement des moûts et fermentation en cuves d’acier. Au printemps, la cuvée est assemblée, enrichie d’une part de vins de réserve de Chardonnay et de Pinot Noir. La prise de mousse s’effectue par une seconde fermentation en bouteille, conformément à la Méthode Traditionnelle. Le vin subit ensuite un long affinage sur lies d’au moins vingt-quatre mois, enrichissant sa trame aromatique. Après le dégorgement, il repose encore deux mois pour parfaire son équilibre.
Histoire et anecdotes
Le Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut rend hommage à la rencontre historique de 1961 entre Guido Berlucchi et Franco Ziliani, véritables pionniers de la Méthode Classique. Les raisins, récoltés à la main dans les communes les plus réputées, composent une cuvée raffinée enrichie de 20 % de vins de réserve et élevée pendant 24 mois sur lies. Ce soin artisanal se traduit par une gorgée d’une élégance suprême, récompensée par la Médaille d’Or au CSWWC 2023 et saluée par la haute critique œnologique. Un verre qui raconte l’histoire de la maison, sublimant avec harmonie la profonde vocation du terroir lombard.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1961
- Oenologue: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- Bouteilles produites: 4.100.000
- Hectares: 130
| Nom | Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc extra brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Berlucchi Guido |
| Histoire | et anecdotesLe Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut rend hommage à la rencontre historique de 1961 entre Guido Berlucchi et Franco Ziliani, véritables pionniers de la Méthode Classique. Les raisins, récoltés à la main dans les communes les plus réputées, composent une cuvée raffinée enrichie de 20 % de vins de réserve et élevée pendant 24 mois sur lies. Ce soin artisanal se traduit par une gorgée d’une élégance suprême, récompensée par la Médaille d’Or au CSWWC 2023 et saluée par la haute critique œnologique. Un verre qui raconte l’histoire de la maison, sublimant avec harmonie la profonde vocation du terroir lombard. |
| Origine | Franciacorta (province de Brescia), Lombardie, Italie |
| Climat | équilibré qui favorise une maturation optimale des raisins |
| Composition du sol | Sols morainiques riches en minéraux |
| Rendement par hectare | 9 000 kg/hectare |
| Récolte | De la deuxième décade d’août à la première de septembre |
| Fermentation | Au moins 24 mois sur lies (plus au moins 2 mois après dégorgement) |
| Technique de production | Méthode classique (seconde fermentation en bouteille) |
| Vinification | Pressurage doux et progressif des grappes avec fractionnement des moûts; fermentation alcoolique en cuves d’acier; préparation de la cuvée avec ajout de 20 % de vins de réserve; seconde fermentation en bouteille (Méthode Traditionnelle) avec un élevage sur lies d’au moins 24 mois, suivie d’au moins 2 mois en bouteille après le dégorgement. |
| Vieillissement | Préparation de la cuvée au printemps suivant la vendange, avec l’apport de 20 % de vins de réserve savamment répartis entre Chardonnay et Pinot Noir. Seconde fermentation en bouteille et affinage ultérieur sur lies pendant au moins 24 mois, suivi de deux mois supplémentaires après le dégorgement. |
| Acidité totale | 7.5 gr/L |
| PH | 3.12 |
| Sucres résiduels | 5.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |