Bellingham
The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2022
Autres années :
2020| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Afrique du Sud (Afrique du Sud) |
| Cépages | 100% Pinotage |
| Vieillissement | Élevage pendant environ 12 à 18 mois en barriques de chêne français (6-50 % de bois neuf) |
| Autres années | 2020 |
- Cépage et millésime: Pinotage 2022 d'Afrique du Sud, Bellingham The Bernard Series, édition limitée
- Profil aromatique: cerise noire, myrtille et framboise avec des notes minérales, de chêne et d'épices douces
- Vignes et terroir: vignes en gobelet jusqu'à 43 ans, faibles rendements, sols de granite décomposé
- Vinification: vendange manuelle, fermentation en cuves ouvertes en chêne, fermentation malolactique et élevage de 12 à 18 mois en barriques
- Service et accords: carafer pendant 1 heure, 16-18°C; convient aux viandes rouges et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage est un vin rouge tranquille qui exprime l’authenticité du cépage sud-africain. À l’œil, il présente une robe rubis profonde aux reflets violacés. Le profil olfactif offre des arômes de cerise noire, myrtille et framboise, enrichis de notes minérales et d’épices douces. En bouche, il dévoile une structure robuste et enveloppante, où la densité du fruit se mêle à des tanins soyeux et une acidité équilibrée. Des notes de viande fumée et de truffe émergent, menant vers une finale longue et persistante. Idéal en accompagnement de viandes grillées, de gibier et de fromages affinés, il s’exprime pleinement après une heure de décantation.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la Coastal Region d’Afrique du Sud, cultivés en gobelet sans irrigation sur des vignes atteignant quarante-trois ans d’âge. Ces vieilles vignes à faible rendement produisent de petites baies, garantissant une grande concentration de saveurs. Le terroir est caractérisé par des sols de granite décomposé, qui apportent une nette empreinte minérale au profil gustatif. La maison Bellingham dédie cette cuvée à l’esprit de son pionnier historique, offrant une expression du terroir dotée d’un haut potentiel de garde, adaptée à une longue conservation en cave.
Comment est-il produit
La vinification commence par une vendange manuelle et une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation se déroule dans des cuves ouvertes en chêne français avec des pigeages quotidiens, favorisant l’extraction de la couleur et des composés phénoliques. Le vin achève sa fermentation malolactique avant d’être élevé de douze à dix-huit mois en fûts de chêne français. Ce processus façonne la trame tannique et permet au Pinotage de s’intégrer aux notes épicées du bois, offrant une bouche ample et équilibrée qui respecte pleinement la nature du cépage d’origine.
Histoire et anecdotes
Fondé en 1693, le domaine historique Bellingham célèbre l’audace de son pionnier avec la prestigieuse gamme The Bernard Series. Ce Pinotage exclusif de la Coastal Region sud-africaine provient de vieilles vignes en gobelet de plus de quarante ans, cultivées sans irrigation afin de conférer au vin une concentration aromatique exceptionnelle. Fermenté et élevé en fûts de chêne français de qualité, le millésime 2022 dévoile un profil enveloppant et complexe, récompensé par 91 points Robert Parker, attestant de son excellence œnologique absolue.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1693
| Nom | Bellingham The Bernard Series Bush Vine Pinotage Limited Release 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinotage |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Afrique du Sud |
| Fournisseur | Bellingham |
| Histoire | et anecdotesFondé en 1693, le domaine historique Bellingham célèbre l’audace de son pionnier avec la prestigieuse gamme The Bernard Series. Ce Pinotage exclusif de la Coastal Region sud-africaine provient de vieilles vignes en gobelet de plus de quarante ans, cultivées sans irrigation afin de conférer au vin une concentration aromatique exceptionnelle. Fermenté et élevé en fûts de chêne français de qualité, le millésime 2022 dévoile un profil enveloppant et complexe, récompensé par 91 points Robert Parker, attestant de son excellence œnologique absolue. |
| Origine | Région Côtière, Afrique du Sud |
| Composition du sol | Sols de granit décomposé |
| Technique de production | Vendange manuelle; fermentation en cuves ouvertes de chêne français avec pigeages quotidiens; fermentation malolactique achevée en barrique; élevage de 12 à 18 mois en barriques de chêne français (6-50 % de bois neuf) |
| Vinification | Vendange manuelle; fermentation en cuves ouvertes de chêne français avec pigeages quotidiens; fermentation malolactique achevée en barriques; élevage d'environ 12 à 18 mois en barriques de chêne français (6-50 % de bois neuf). |
| Vieillissement | Élevage pendant environ 12 à 18 mois en barriques de chêne français (6-50 % de bois neuf) |
| Sucres résiduels | 2.7 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |