Bellingham
The Bernard Series Basket Press Limited Release Syrah 2020
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Afrique du Sud (Afrique du Sud) |
| Cépages | 100% Syrah |
| Vieillissement | Le vin jeune a été réintroduit dans des barriques de chêne français où la fermentation malolactique a été achevée, suivie de 12 mois supplémentaires de maturation avant la mise en bouteille. |
- Syrah en édition limitée: Vin rouge tranquille 2020 d'Afrique du Sud, 14 % vol, issu de raisins Syrah en pureté
- Vinification artisanale: Récolte manuelle et fermentation spontanée avec des levures indigènes
- Pressurage traditionnel: Extraction délicate à l'aide d'un pressoir à panier
- Élevage en bois: 12 mois en barrique de chêne français pour la structure et la complexité
- Profil aromatique: Notes de fruits rouges, poivre blanc et noir, chocolat noir et violette
Description
Quel type de vin est-ce
Le Bernard Series Basket Press Syrah de Bellingham est un vin rouge tranquille qui interprète avec précision l'identité du cépage Syrah. Au nez, le bouquet révèle un enchevêtrement profond de fruits rouges des bois, rehaussé de notes épicées de poivre blanc et noir et de touches de chocolat noir, complété par une délicate note florale de violette. En bouche, il exprime une structure puissante et généreuse, soutenue par des tanins mûrs qui confèrent une profondeur remarquable. L'équilibre entre la richesse du fruit et la trame épicée offre une dégustation complexe et bien définie, destinée à évoluer avec élégance au fil du temps.
D'où vient-il
Ce vin est issu de la Région Côtière d'Afrique du Sud, un terroir qui confère au cépage une grande intensité et concentration aromatique. Produit par la maison historique Bellingham, ce rouge fait partie d'une gamme dédiée à Bernard Podlashuk, pionnier et cofondateur du domaine. L'approche de production suit une stricte vocation artisanale, avec une gestion méticuleuse de la vigne et de la cave afin de sublimer les caractéristiques uniques du terroir. Le résultat est un verre au caractère affirmé et reconnaissable, capable de raconter son environnement d'origine à travers d'élégantes nuances toastées et une forte empreinte aromatique.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle, suivie d'une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes en chêne français, suivie d'un pressurage délicat à l'aide d'un pressoir à panier. Après avoir achevé la fermentation malolactique, le vin s'affine pendant douze mois en fûts de bois précieux. Ce procédé confère au vin corps et ampleur, en faisant le compagnon idéal des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés, de préférence après une décantation d'environ une heure pour permettre au profil aromatique de s'exprimer pleinement.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1693 en Afrique du Sud, la cave Bellingham célèbre sa tradition avec un Syrah en édition limitée dédié au pionnier Bernard Podlashuk. L’étiquette exprime une véritable vocation artisanale, alliant une vendange manuelle minutieuse à l’action naturelle des levures indigènes. Après une extraction délicate grâce à la traditionnelle presse à panier, le vin vieillit pendant douze mois dans de précieuses barriques de chêne français. Ce soin méticuleux garantit une structure puissante, capable de sublimer dans le verre trois siècles de maîtrise œnologique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1693
| Nom | Bellingham The Bernard Series Basket Press Limited Release Syrah 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Syrah |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Afrique du Sud |
| Fournisseur | Bellingham |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1693 en Afrique du Sud, la cave Bellingham célèbre sa tradition avec un Syrah en édition limitée dédié au pionnier Bernard Podlashuk. L’étiquette exprime une véritable vocation artisanale, alliant une vendange manuelle minutieuse à l’action naturelle des levures indigènes. Après une extraction délicate grâce à la traditionnelle presse à panier, le vin vieillit pendant douze mois dans de précieuses barriques de chêne français. Ce soin méticuleux garantit une structure puissante, capable de sublimer dans le verre trois siècles de maîtrise œnologique. |
| Origine | Région côtière, Afrique du Sud |
| Technique de production | Fermentation naturelle en fûts de chêne français ouverts de 500 litres et pressurage délicat dans un pressoir à panier |
| Vinification | La sélection des grappes et des baies a été effectuée à l'arrivée au chai avant le foulage et la fermentation. Fermentation naturelle dans des fûts de chêne français ouverts de 500 litres, puis pressurage délicat dans un pressoir à panier; fermentation malolactique en barriques de chêne français et élevage de 12 mois avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Le vin jeune a été réintroduit dans des barriques de chêne français où la fermentation malolactique a été achevée, suivie de 12 mois supplémentaires de maturation avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |