Beni di Batasiolo
Spumante Metodo Classico Brut Millesime 2020
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | En bouteille, sur ses propres lies de fermentation pendant un minimum de 36 ans. |
| Année | 2020 |
| Nom du Produit | Spumante Metodo Classico Brut Millesime 2020 |
| Couleur | Jaune paille profond, limpide et brillant. |
| Parfum | Expression aromatique très intense avec des notes nettes de levures, de croûte de pain, d'herbes, de fleurs d'acacia et de miel. |
| Goût | La bouche est vraiment large, harmonieuse, très persistante pour mettre en valeur toutes les notes perçues au nez. Avec certitude, une méthode classique de grande lignée. |
| Accords | Vin d'apéritif et de fin de repas très agréable. Grâce à sa structure, il peut accompagner tout un repas, des entrées aux fromages, en passant par les pâtes et les plats principaux de poisson, de viande blanche, de gibier à plumes et même de viande rouge au barbecue. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Description
Vin mousseux brut de méthode traditionnelle, produit par Beni di Batasiolo dans le Piémont, 12,5 % vol., millésime 2020. Élaboré selon une méthode traditionnelle, ce vin est issu d'un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. La famille Dogliani cultive avec passion les vignes des Langhe depuis 1978, créant ainsi des vins d'une grande valeur. Son bouquet intense révèle des notes de levure, de croûte de pain, d'herbes aromatiques, de fleurs d'acacia et de miel. D'une robe jaune paille profonde, limpide et brillante, il offre en bouche une belle ampleur, une harmonie et une persistance remarquables, confirmant les arômes perçus au nez. Un vin de grande tradition, idéal pour célébrer les moments précieux.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1978
- Oenologue: Paolo Pronzato, Oreste Dogliani
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 140
En 1978, la famille Dogliani a acheté la cave historique Kiola et ses sept "actifs", dans les territoires viticoles les plus prisés du Nebbiolo et du Barolo, dans un contexte où, traditionnellement, ce que l'on entend par "actifs" prend une valeur réelle et délicieusement terrestre : le vignoble, la ferme, les personnes qui y vivent et un paysage évocateur de douces collines et de rangées de vignes bien ordonnées. C'est ce que le vin de Langa a toujours raconté au monde. Lire la suite
| Nom | Batasiolo Spumante Metodo Classico Brut 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | VSQ |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Beni di Batasiolo |
| Récolte | Manuel, début septembre. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins entiers et fermentation à une température contrôlée d'environ 15 6 °C. Au printemps, la cuvée obtenue par l'assemblage des différents vins est mise en bouteille et subit une seconde fermentation directement en bouteille. |
| Vieillissement | En bouteille, sur ses propres lies de fermentation pendant un minimum de 36 ans. |
| Allergènes | Contient des sulfites |