Echezeaux Grand Cru Les Loachausses 2024

Quel type de vin est-ce

L’Échezeaux Grand Cru Cuvée Les Loachausses du Domaine Anne Gros est un vin rouge raffiné de Bourgogne, issu de raisins Pinot Noir. Il se distingue par un corps moyen bien équilibré et des tanins fins, qui apportent une agréable fluidité en bouche. Son profil aromatique révèle des notes franches de cerise et de prune, enrichies de délicates notes épicées et de légers arômes de réglisse. Sa structure précise fait de ce rouge un accompagnement idéal pour des plats principaux élaborés, du gibier, de l’agneau et des fromages affinés, garantissant une dégustation de grande classe.

D’où vient-il

Ce vin est né en Bourgogne, sur le territoire de Vosne-Romanée. L’expression de la prestigieuse appellation Échezeaux Grand Cru est intimement liée à la parcelle spécifique Les Loachausses. Les vignes plongent leurs racines dans des sols calcaires, riches en pierres et en matériaux fossiles. Cette composition géologique complexe façonne le caractère du vin, lui conférant une tension gustative sèche et un soutien tannique mesuré. Le terroir offre un vin concentré et posé, capable de maintenir une harmonie rigoureuse à chaque gorgée.

Comment est-il produit

Le processus de vinification commence par une récolte manuelle rigoureuse. La fermentation est entièrement réalisée par des levures indigènes dans des cuves en ciment, un choix visant à privilégier la pureté aromatique maximale du fruit. Pendant la macération, la couleur et la matière structurante sont extraites avec soin. L’élevage se déroule en fûts neufs pendant environ seize mois, une étape cruciale qui consolide la profondeur gustative et définit les nuances épicées. Il en résulte un vin au profil cohérent et technique, largement reconnu et récompensé par la critique internationale.