Lindenburg Lagrein 2021

Description

Le Lindenburg Lagrein est produit dans les caves d'Alois Lageder, au sud-ouest du lac de Caldaro, dans la magnifique vallée de la province de Bolzano. Le domaine est en parfaite harmonie avec son terroir et toutes les cultures sont cultivées en biodynamie, selon des principes anthroposophiques, afin d'allier la réalité scientifique à la dimension spirituelle et de faire de la ferme un microcosme biologique où l'homme et la nature coexistent et s'enrichissent mutuellement. Pour atteindre cet objectif, Alois Lageder a entrepris deux projets. Le projet Grandorto vise à permettre la coexistence de diverses cultures en plus de la viticulture, dans le but de développer une agriculture responsable et durable. Le projet Bœufs, quant à lui, a pour objectif de créer un écosystème unissant l'homme, la faune et la flore, en permettant aux bœufs de paître en plein air toute l'année, ce qui, entre autres avantages, accroît la fertilité des vignobles. L'Alois Lageder Lindenburg est produit à partir de raisins issus du cépage autochtone historique Lagrein, cultivé sur le domaine Lindenburg, près de la rivière Talvera. Ce vin fait partie de la gamme « i Capolavori », qui propose des vins de très haute qualité provenant des meilleures parcelles du domaine, afin de sublimer leurs caractéristiques uniques. Élaborés selon la méthode biologique dynamique, où le vigneron joue un rôle essentiel en se considérant comme un médiateur au sein du microcosme, ces nobles raisins rouges sont vendangés à la mi-septembre. La viticulture s'étend sur un sol alluvial profond, sableux et profond ; ce terroir est idéal pour le cépage Lagrein, qui souffre de l'humidité printanière et estivale et bénéficie du climat chaud de Bolzano, l'une des villes les plus chaudes d'Italie en été. La fermentation, spontanée et avec des proportions variables de raisins, précède un élevage de plusieurs mois en grands fûts de chêne. Avant sa commercialisation, le vin vieillit en bouteille, développant ainsi une structure vigoureuse et vive, riche en tannins, avec un potentiel de garde optimal de 3 à 10 ans.

Détails

Parfum

Bouquet intense, fruité, épicé, notes de cuir et de chocolat noir.

Couleur

Cerise aux reflets rouge rubis.

Goût

Corps vigoureux, vif, riche en tannins, délicatement amer, frais.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Alois Lageder

De ce vignoble

• Année de création: 1823
• Oenologue: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
• Bouteilles produites: 1.200.000

Le domaine familial Alois Lageder est synonyme de vins frais et vifs du Tyrol du Sud. Grâce à une approche consciente des ressources naturelles, à la créativité et à l'esprit d'innovation, Alois Lageder produit des vins qui incarnent la diversité du Tyrol du Sud. Inspiré par les principes de l'agriculture biologique et dynamique, le domaine ne cesse d'acquérir de nouvelles connaissances, de les échanger avec ses partenaires viticoles et de les appliquer dans de nouveaux domaines. Fondée en 1823, la Tenuta est aujourd'hui dirigée par la sixième génération de la famille Lageder. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Alois Lageder Lindenburg Lagrein 2021
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Mitterberg IGT
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Lagrein
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Alois Lageder
Origine	Magre' (BZ)
Climat	Altitude : 280 m. a.s.l.
Composition du sol	Sol alluvial au bord de la rivière Talvera.
Rendement par hectare	68 hl
Vinification	Fermentation spontanée.
Vieillissement	Élevage en grands fûts de bois pendant plusieurs mois.
Allergènes	Contient des sulfites