• Allegrini Valpolicella Classico 2023
  • Allegrini Valpolicella Classico 2023
1 2
Voir plus
Allegrini Vénétie Valpolicella

Allegrini

Allegrini Valpolicella Classico 2023

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
  • Allegrini Valpolicella Classico 2023
  • Allegrini Valpolicella Classico 2023
1 2
Voir plus
Allegrini Vénétie Valpolicella
€14,50
€14,50
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé

Autres années :

2024
Dernières 1 bouteilles restantes
Denomination Valpolicella DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara
Aging Séjour pendant environ 3 mois en acier, affinage pendant 2 mois en bouteille.
Autres années 2024
Afficher tous les détails

Perfume

Parfum

Au nez, les notes caractéristiques de cerise et de poivre sont mises en valeur dans ce Valpolicella frais, suivies de légères notes d'herbes médicinales.

Color

Couleur

Rouge rubis intense et invitant.

Taste

Goût

La bouche est sèche et bien équilibrée. La veine acide traditionnelle trouve le bon contraste dans la souplesse du fruit, ce qui donne au vin un profil élégant et audacieux.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Allegrini
De ce vignoble
  • Année de création: 1854
  • Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
  • Bouteilles produites: 850.000
  • Hectares: 150
Allegrini trouve ses racines à Fumane, au cœur de la Valpolicella Classica. C'est avec Giovanni, l'homme emblématique de cette terre, qu'un tournant qualitatif décisif s'est produit au milieu du XXe siècle : il a exalté le potentiel viticole et œnologique de sa terre. Ce sont ses intuitions et son esprit d'entreprise, consolidés par ses fils et poursuivis aujourd'hui par ses petits-enfants, qui ont permis à Allegrini de s'imposer dans l'Olympe des producteurs italiens.

La marque de fabrique de l'entreprise est son grand engagement dans l'acquisition d'un domaine viticole qui s'étend aujourd'hui sur environ 150 hectares dans les collines de la Valpolicella Classica, pour s'étendre ensuite au Soave et à la Lugana : trois zones d'excellence de la viticulture italienne. Des vignobles qui dessinent le paysage et témoignent de l'attention que l'entreprise porte non seulement à la vigne, mais aussi aux animaux et aux insectes qui peuplent le paysage. L'engagement d'Allegrini pour la protection de la biodiversité est attesté par les certifications Biodiversity Friend Beekeeping, qui seront rejointes à partir de 2019 par la Sustainable Winery Equalitas, qui récompense l'engagement en faveur des questions sociales, du bien-être des employés et de l'économie locale Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Allegrini

Les créations simples de la cuisine méditerranéenne, notamment les plats de pâtes et les soupes de saison, les entrées appétissantes telles que les bruschettas au lard et chaudes à l'huile d'olive extra vierge, les jambons et les salamis.

Viande
Fromages
Porc

Name Allegrini Valpolicella Classico 2023
Type Rouge vert tranquille
Denomination Valpolicella DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Allegrini
Origin Fumane di Valpolicella (Verona)
Climate Altitude : 180-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est.
Soil composition Argileux et calcaire.
Cultivation system Pergola
Plants per hectare Environ 3 000 vignes par hectare.
Harvest Récolte manuelle pendant la première moitié de septembre.
Fermentation temperature 26-30 °C
Fermentation 8 à 10 jours avec des remontages quotidiens périodiques.
Wine making Pressurage doux des raisins égrappés. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation malolactique : effectuée en décembre.
Aging Séjour pendant environ 3 mois en acier, affinage pendant 2 mois en bouteille.
Total acidity 5.5 gr/L
PH 3.36
Residual sugar 4.7 gr/L
Dry extract 27.1 gr/L
Allergens Contains sulphites