Conterno Aldo
Barolo Bussia Romirasco 2021
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Le vin nouveau est soutiré plusieurs fois avant d'être placé dans de grandes barriques en chêne de Slavonie où il vieillit et s'affine pendant 30 mois. |
- Origine DOCG: Barolo Bussia issu du vignoble Romirasco situé à Monforte d’Alba
- Nebbiolo pur: élaboré à partir de vieilles vignes de 50 à 55 ans, clones Michet et Lampia
- Vendange et macération: récolte manuelle et 30 jours de macération sur les peaux en cuves d’acier
- Long élevage: maturation de 30 mois en grands fûts de chêne de Slavonie
- Saveurs et arômes: notes de cerise noire et de violette, cacao et tabac, avec une finale persistante
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barolo Bussia Romirasco d'Aldo Conterno est un vin rouge tranquille du Piémont au profil structuré. À l'œil, il se présente avec une robe rouge rubis clair agrémentée de reflets grenat. Le bouquet olfactif est intense, avec des arômes de confiture de griottes, de framboises et de prunes, accompagnés de délicates notes de violette. On retrouve ensuite des notes de cacao et de cuir, de réglisse, de tabac et de vanille. En bouche, il exprime un volume et une ampleur remarquables, évoluant avec élégance. La dégustation se termine sur une finale persistante, marquée par des rappels nets de framboise, de prune et de cerise.
D'où vient-il
Ce vin est issu de la commune de Monforte d’Alba, au sein de la célèbre mention Bussia. Les raisins proviennent exclusivement du vignoble Romirasco, qui abrite des vignes historiques âgées de cinquante à cinquante-cinq ans. Les rangs sont entièrement plantés en Nebbiolo. La cave Aldo Conterno est une référence incontournable pour la région; sa gestion agricole restitue une expression fidèle du vignoble d’origine, respectant pleinement l’identité et le prestige du Barolo.
Comment est-il produit
La production débute à la mi-octobre par une vendange manuelle et une sélection rigoureuse des raisins. La vinification prévoit une fermentation alcoolique accompagnée d’une macération de trente jours sur les peaux en cuves d’acier. Après les soutirages, le vin mûrit dans de grandes foudres de chêne de Slavonie pendant trente mois. Ce long affinage stabilise les arômes et apporte un grand équilibre, le rendant idéal pour accompagner des plats structurés comme les viandes braisées, les rôtis de veau, le gibier et les fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Fondée par Aldo Conterno dans les années soixante, la cave signe cet exceptionnel Barolo Bussia D.O.C.G., véritable emblème du prestige de Monforte d’Alba. Issu du célèbre vignoble Romirasco, ce vin est le fruit de raisins Nebbiolo récoltés à la main sur des vignes de plus de cinquante ans. Le millésime 2021 met en valeur les clones Michet et Lampia, atteignant des sommets d’excellence récompensés par 96 points James Suckling. Un héritage historique qui prend vie dans un rouge à la bouche ample et à la finale d’une persistance extraordinaire.
Récompenses
-
2021
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1969
- Oenologue: Franco e Stefano Conterno
| Nom | Aldo Conterno Barolo Bussia Romirasco 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Conterno Aldo |
| Histoire | et anecdotesFondée par Aldo Conterno dans les années soixante, la cave signe cet exceptionnel Barolo Bussia D.O.C.G., véritable emblème du prestige de Monforte d’Alba. Issu du célèbre vignoble Romirasco, ce vin est le fruit de raisins Nebbiolo récoltés à la main sur des vignes de plus de cinquante ans. Le millésime 2021 met en valeur les clones Michet et Lampia, atteignant des sommets d’excellence récompensés par 96 points James Suckling. Un héritage historique qui prend vie dans un rouge à la bouche ample et à la finale d’une persistance extraordinaire. |
| Origine | Vigna Romirasco dans la Bussia (Monforte d'Alba, Piémont) |
| Récolte | Mi-octobre |
| Température de fermentation | Variable, avec des pics pouvant atteindre 32 °C |
| Fermentation | 30 jours |
| Technique de production | Vendanges manuelles; vinification en rouge avec macération pelliculaire en cuves en acier inoxydable pendant 30 jours; élevage en grands fûts de chêne de Slavonie pendant 30 mois |
| Vinification | en rouge avec macération des peaux dans des cuves en acier inoxydable pendant 30 jours; fermentation alcoolique pendant la macération; soutirages multiples et élevage en grands fûts de chêne de Slavonie pendant 30 mois. |
| Vieillissement | Le vin nouveau est soutiré plusieurs fois avant d'être placé dans de grandes barriques en chêne de Slavonie où il vieillit et s'affine pendant 30 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |