Barolo Bussia Cicala 2021

Description

Barolo DOCG, vin rouge tranquille, 15 % vol., 100 % Nebbiolo, produit par Aldo Conterno dans le prestigieux terroir de Bussia, à Monforte d'Alba, dans le Piémont. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un Barolo qui incarne la passion d'une famille ayant marqué l'histoire du vin italien. Les raisins sont vendangés à la mi-octobre et triés à la vigne. Le vin est élevé pendant environ 26 à 28 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. Arômes de cuir, de gousse de vanille, de pétales de rose, de prune et d'écorce d'agrumes. La bouche est tendue, fraîche, d'une belle acidité, avec des arômes bien définis de cuir, de zeste de cerise, d'anis et de subtiles notes d'origan.

Détails

Parfum

Arômes de cuir, de gousse de vanille, doux parfum de pétales de rose, de prune et d'écorce d'agrumes.

Couleur

Rouge avec des bords transparents.

Goût

La bouche est serrée, fraîche, très acide, avec des arômes bien délimités de cuir, d'écorce de cerise, d'anis et des notes d'origan.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Conterno Aldo

De ce vignoble

• Année de création: 1969
• Oenologue: Franco e Stefano Conterno

Aldo Conterno a fondé sa cave dans les années 1960, après la division du legs de son père Giacomo, l'une des figures centrales de la noliga italienne d'après-guerre. Aujourd'hui, la cave, une sorte de forteresse monumentale au centre de Bussia di Monteforte, est sans aucun doute l'un des noms les plus connus non seulement dans les Langhe, mais aussi dans l'ensemble du monde viticole italien. C'est ici que sont nés certains des plus grands Barolo de l'histoire, à commencer par les nombreuses et inoubliables versions du Granbussia, une réserve produite uniquement dans les grands millésimes. Le style actuel est plus influencé que par le passé par l'apport du chêne, tout en conservant une solidité structurelle adéquate et une extraction tannique judicieuse. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala 2021
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	15.0% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Conterno Aldo
Origine	Vignoble Cicala à Bussia (Monforte d'Alba)
Composition du sol	Sol de marne calcaire alternant avec des couches de sable.
Récolte	Mi-octobre ; manuel avec sélection des raisins dans le vignoble.
Température de fermentation	Variable avec des maxima de 32 °C.
Vinification	En rouge avec macération pelliculaire dans des cuves en acier inoxydable. Le moût reste en contact avec la peau pendant 25-30 jours.
Vieillissement	Après un séjour de 4 à 5 mois dans des cuves en acier inoxydable et plusieurs soutirages, le vin est mis dans de grands fûts de chêne de Slavonie et y vieillit pendant environ 26 à 28 mois, après quoi il est mis en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites