Akashi Japanese Single Malt Whisky 0.5l

Le whisky Akashi est produit par la distillerie japonaise White Oak, située sur l'île de Honshu, dans la ville qui a donné son nom à ce spiritueux renommé. Fondée en 1888 par Eigashima Shuzo, la distillerie distillait initialement du saké, avant d'ajouter la production de whisky dans les années 1980. La naissance du whisky japonais est due à l'initiative d'un étudiant en chimie, Masataka Taketsuru, qui, après la Première Guerre mondiale, décida de se rendre en Écosse pour apprendre les méthodes de production des spiritueux à base de malt. À son retour au Japon, il ouvrit une distillerie, marquant ainsi le début de la production de whisky au pays du Soleil-Levant, alors surtout réputé pour d'autres spiritueux. Akashi est un whisky d'assemblage exceptionnel, issu d'un assemblage expert de différents whiskies de grain et de single malt, avec une proportion d'orge maltée d'environ 30 %. Près de la moitié des whiskies utilisés ont vieilli en fûts de chêne américain. L'une des particularités de la production de ce whisky réside dans le fait que les alambics ne fonctionnent qu'un mois par an, ce qui limite considérablement sa production. De ce fait, il s'agit d'un produit recherché, principalement par de véritables connaisseurs et amateurs de ce type de spiritueux. L'Akashi est puissant et onctueux, avec des notes très douces et agréables, un véritable plaisir, notamment pour les palais avertis, capables d'apprécier pleinement tous les arômes et saveurs exceptionnels de ce whisky d'assemblage.