Chateau Margui

La cave à vin, rénovée en 2018, est organisée sur 3 niveaux, permettant aux jus de s'écouler en toute gravité et évitant tout pompage. Au 2ème étage, à l'accueil, la vendange est triée sur table. Après raclage, les grains sont transférés vers les 2 pressoirs pneumatiques du 1er étage qui contrôlent le pressurage très délicat. Les jus sont ensuite simplement transférés dans la cave au rez-de-chaussée, où la température est soigneusement contrôlée.

La cave à vin, rénovée en 2018, est organisée sur 3 niveaux, permettant aux jus de s'écouler en toute gravité et évitant tout pompage. Au 2ème étage, à l'accueil, la vendange est triée sur table. Après raclage, les grains sont transférés vers les 2 pressoirs pneumatiques du 1er étage qui contrôlent le pressurage très délicat. Les jus sont ensuite simplement transférés dans la cave au rez-de-chaussée, où la température est soigneusement contrôlée.

Afficher plus Afficher moins