
Perfume

Color

Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora

La originalidad del precioso edificio reside enteramente en su concepción: no una simple residencia de campo construida con fines utilitarios y vinculada a las actividades agrícolas de la granja, sino un lugar concebido para la paz del cuerpo y del alma según los cánones establecidos por los escritores de la latinidad, tan amados por la tradición humanista italiana. En realidad, si los textos más considerados por los conservadores artísticos de la Villa parecen ser los vitruvianos, recientes interpretaciones historiográficas atribuyen también un papel a pasajes bíblicos, donde se identifica un camino constructivo desde abajo (el Inframundo) hasta arriba (el Paraíso). Una mezcla de laicismo y sentido de lo sagrado en plena coherencia con el perfil de la familia Della Torre, humanistas convencidos por cierto, pero también en fuerte conexión con la Iglesia, especialmente con el gran obispo Gian Matteo Giberti y el Circolo degli Spirituali. Leer más


Name | Villa della Torre Valpolicella Classico Superiore 2019 |
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Type | Tinto tranquilo |
Denomination | Valpolicella DOC |
Vintage | 2019 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 13.5% por volumen |
Grape varieties | 70% Corvinone, 25% Corvina, 5% Rondinella |
Country | Italia |
Region | Véneto |
Vendor | Villa della Torre |
Origin | Municipio de Fumane di Valpolicella |
Climate | Altitud: 200 m. a.s.l. Exposición: Este/Sureste. |
Soil composition | Franco-limoso con importante presencia de caliza |
Cultivation system | Guyot |
Plants per hectare | 4545 |
Harvest | Vendimiado a mano en cajas a finales de septiembre. |
Fermentation temperature | 25 °C |
Fermentation | 20 días. |
Wine making | Despalillado y estrujado suave. Fermentación: en acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica: realizada. |
Aging | En tonneaux, barricas de segundo paso. |
Total acidity | 6.3 gr/L |
PH | 3.5 |
Residual sugar | 2.0 gr/L |
Dry extract | 32.0 gr/L |
Allergens | Contains sulphites |