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Villa della Torre

Villa della Torre Valpolicella Classico Superiore 2019

Tinto tranquilo

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3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Valpolicella DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Véneto (Italia)
Grape varieties 70% Corvinone, 25% Corvina, 5% Rondinella
Aging En tonneaux, barricas de segundo paso.
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Perfume

Perfume

El bouquet expresa aromas de frambuesa, pequeñas bayas, matices de vainilla y especias.

Color

Color

Rojo rubí medio.

Taste

Sabor

En boca presenta una buena estructura con una textura tánica fina y bien integrada y un final fresco y persistente. Armonioso y equilibrado, se bebe con suavidad y frescura, lo que lo hace muy versátil en el maridaje.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Villa della Torre
De esta bodega
Villa della Torre se completó en todas sus partes alrededor de 1560, debido principalmente a la voluntad y la intuición de Giulio della Torre, intelectual y humanista de gran cultura, capaz de importantes relaciones sociales, políticas y religiosas. En cuanto a la paternidad arquitectónica de la Villa, que los habitantes de Fumane siguen llamando "el palasso" (el palacio), se han formulado diversas hipótesis. Ciertamente, entre los inspiradores y las escuelas que contribuyeron a definir su diseño, cabe recordar al gran Giulio Romano, autor del Palazzo Te de Mantua, de estilo Gonzaga, a Michele Sanmicheli, arquitecto del pequeño templo mencionado por Vasari en sus Vidas, y al supremo decorador Giovanni Battista Scultori.

La originalidad del precioso edificio reside enteramente en su concepción: no una simple residencia de campo construida con fines utilitarios y vinculada a las actividades agrícolas de la granja, sino un lugar concebido para la paz del cuerpo y del alma según los cánones establecidos por los escritores de la latinidad, tan amados por la tradición humanista italiana. En realidad, si los textos más considerados por los conservadores artísticos de la Villa parecen ser los vitruvianos, recientes interpretaciones historiográficas atribuyen también un papel a pasajes bíblicos, donde se identifica un camino constructivo desde abajo (el Inframundo) hasta arriba (el Paraíso). Una mezcla de laicismo y sentido de lo sagrado en plena coherencia con el perfil de la familia Della Torre, humanistas convencidos por cierto, pero también en fuerte conexión con la Iglesia, especialmente con el gran obispo Gian Matteo Giberti y el Circolo degli Spirituali.
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Este vino acompaña agradablemente importantes platos de carne, tanto blanca como roja, especialmente los platos tradicionales de la cocina veronesa; una cocina que, según las recetas de las mujeres de la casa, valora mucho los animales de corral, sobre todo el pollo, el pavo, el conejo, la pintada y el pato. También son especialmente recomendables los maridajes con los extraordinarios quesos de las montañas veronesas de Lessinia y los embutidos curados durante largo tiempo por los agricultores locales.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Villa della Torre Valpolicella Classico Superiore 2019
Type Tinto tranquilo
Denomination Valpolicella DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 70% Corvinone, 25% Corvina, 5% Rondinella
Country Italia
Region Véneto
Vendor Villa della Torre
Origin Municipio de Fumane di Valpolicella
Climate Altitud: 200 m. a.s.l. Exposición: Este/Sureste.
Soil composition Franco-limoso con importante presencia de caliza
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 4545
Harvest Vendimiado a mano en cajas a finales de septiembre.
Fermentation temperature 25 °C
Fermentation 20 días.
Wine making Despalillado y estrujado suave. Fermentación: en acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica: realizada.
Aging En tonneaux, barricas de segundo paso.
Total acidity 6.3 gr/L
PH 3.5
Residual sugar 2.0 gr/L
Dry extract 32.0 gr/L
Allergens Contains sulphites