• Sanfeletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
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Sanfeletto Véneto

Sanfeletto

Sanfeletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Blanco espumoso método charmat brut

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Sanfeletto Véneto
€11,50
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Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% por volumen
Area Véneto (Italia)
Grape varieties 99% Glera
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Perlage

Perlage

Muy fino y persistente.

Perfume

Perfume

Aromas elegantes de glicina, flores de acacia, manzana verde y cítricos.

Color

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Taste

Sabor

Delicado, agradablemente acidulado, intensamente afrutado.

Servir a:

°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Productor
Sanfeletto
De esta bodega
Sanfeletto, que siempre ha sido propiedad de la familia Ceschin, comenzó su historia en los albores del siglo pasado con su fundador Emilio, nacido en 1887. Emilio era un joven viticultor que se dedicaba con pasión al cultivo de sus viñas, produciendo vino que vendía a los mercados y tabernas de la Marca Trevigiana. Desde la pequeña bodega de San Pietro, partía con un carro tirado por caballos para entregar el vino a los clientes, transportándolo en pequeños barriles de madera (caratelli) y viajando hasta Cadore y Carnia, en Friuli. En la década de 1930, se unió a Emilio su sobrino Rino, que dirigiría la empresa durante más de 60 años. Bajo su dirección, la bodega comenzó a estructurarse, desarrollándose y distinguiéndose por esa meticulosa atención a la calidad que se convertiría en el sello distintivo de Sanfeletto. En 1975, su hijo Paolo, licenciado por la Scuola Enologica di Conegliano (Escuela de Enología de Conegliano), el primer y más prestigioso instituto técnico de Viticultura y Enología de Italia, se incorporó a la empresa. Junto con su padre, dio un nuevo rumbo a la filosofía de producción de la empresa, abandonando por completo la venta de vino a granel para concentrarse en la producción de vinos espumosos y finos. Así, se instalaron los primeros autoclaves para la producción de espumosos según el método Martinotti-Charmat y la primera planta de embotellado isobárico. Todavía hoy, con sus 45 años de experiencia, Paolo sigue dirigiendo la producción de Sanfeletto y de espumosos con la misma filosofía de entonces, anteponiendo la búsqueda escrupulosa de la calidad en cada botella. Los últimos en llegar son los cuatro hijos del matrimonio, Alberto, Nicola, Francesco y Giovanni. También ellos participan activamente en la empresa, desde el trabajo en el viñedo hasta la participación en ferias internacionales. En casi un siglo y tres generaciones de viticultores y enólogos, Sanfeletto se ha convertido en sinónimo de excelencia y coherencia en el mundo del Prosecco Superiore DOCG, creciendo y desarrollándose y manteniendo siempre la calidad de sus vinos en lo más alto de sus prioridades. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Sanfeletto

Ideal para los aperitivos y para compartir con los amigos. Excelente con platos ligeros como sopas, carnes blancas y pescados delicados. También con el postre.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Postres
Aves
Pescado blanco

Name Sanfeletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
Type Blanco espumoso método charmat brut
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% por volumen
Grape varieties 99% Glera
Country Italia
Region Véneto
Vendor Sanfeletto
Origin Colinas de Feletto entre Conegliano y Valdobbiadene (Treviso)
Climate Altitud: 250-300 metros s.n.m.
Soil composition De origen morrénico, en parte aluvial y ferruginoso, pobre en materia orgánica.
Cultivation system En hileras, Sylvoz o Guyot.
Harvest A finales de septiembre.
Fermentation temperature 14 6 °C
Fermentation 50-60 días
Wine making Temperatura controlada, con levaduras seleccionadas. Toma de espuma en autoclave (método Charmat) 50-60 días con fermentación a baja temperatura (14 6°C).
Allergens Contains sulphites