I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè

I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè

I Piccoli Vignaioli, 0,75 l - 12,00%
100% Sangiovese

€ 10,27
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Emilia-Romaña - Italia
Rosado ecológico espumoso método ancestral seco

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Copa:
Vinos rosados con burbujas
I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè
Nuestro espumoso PrimAlba se obtiene con el "método ancestral", es decir, un proceso que pertenece a nuestros ancestros, algo que remite a la antigüedad y a los antiguos hábitos y saberes. De hecho, las familias campesinas siempre han empleado este método casero y natural para la producción de su vino de aguja cotidiano.

Color

Rosa pálido semejante al de las flores de melocotón.

Aroma

Notas aromáticas de gran frescura.

Sabor

Ligero, fresco, sencillo pero no trivial. Fácil de beber.

Maridaje

Ideal para aperitivos y platos de pescado.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

Características

Nombre I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè
Tipo Rosado ecológico espumoso método ancestral seco
Clasificación VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,00% en volumen
Cepas 100% Sangiovese
País
Región Emilia-Romaña
Ubicación Santarcangelo di Romagna (Rímini)
Vinificación La fermentación tiene lugar dos veces, se embotella el mosto fermentado de manera parcial que tiene un porcentaje de azúcar residual. Después de la fermentación, el vino descansa durante todo el invierno en un lugar fresco. Con el aumento de la temperatura en primavera empieza una segunda fermentación espontánea en botella con los azúcares y las levaduras residuales. Esto llevará a la producción de un perlaje ligero y continuo.
Crianza Tras la fermentación el vino se vuelve espumoso y produce residuos de levaduras que no se expulsan al contrario de lo que pasa con los espumosos obtenidos con el Método champenoise. A este punto PrimAlba descansa en sus hollejos y levaduras que, al ceder algunos compuestos, caracterizan su perfume y gusto obteniendo un espumoso continuo y convivial para disfrutar en cualquier momento del día.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Ideal para aperitivos y platos de pescado.
En oferta Precio I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè € 10,27  sin IVA

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Descripción

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