Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry
Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry

Cantine Ceci, 0,75 l - 11,50%
Pinot Nero

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Emilia-Romaña - Italia
Rosado espumoso método charmat extra dry

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Copa:

Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry

Perlaje

Perlaje fino y persistente.

Color

Rosa cereza claro.

Aroma

Aromas intensos, limpios y agradables de cereza, frambuesa y fresa seguidos por toques de pera, rosa y ciclamín.

Sabor

Ataque efervescente y fresco, equilibrado por el alcohol, con una buena estructura y sabores intensos.

Maridaje

Excelente como aperitivo, también con quesos, embutidos y platos de pescado.

Pescado
Crustáceos
Quesos

Características

Nombre Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry
Tipo Rosado espumoso método charmat extra dry
Clasificación VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 11,50% en volumen
Cepas Pinot Nero
País
Región Emilia-Romaña
Ubicación En la provincia de Parma
Composición del terreno Colinas
Rendimiento por hectárea 8.500-9.000 kilos/ha
Vendimia Del 15 al 30 de septiembre.
Técnica de producción El prensado suave de las uvas lambrusco y pinot noir permite obtener un mosto con un color rosa leve. Tras una fermentación a una temperatura controlada se deja reposar hasta diciembre-enero para eliminar todas las impurezas. Sigue reposo en depósitos acondicionados térmicamente donde se realiza la toma de espuma (método Martinotti). Esta operación dura casi 2 meses, luego se procede al filtrado y al embotellado.
Vinificación Ligero contacto de los hollejos con el mosto.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Excelente como aperitivo, también con quesos, embutidos y platos de pescado.
En oferta Precio Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry € 8,79  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Añada

Bibenda
 
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Las Cantine Ceci, fundadas por Otello desde su taberna de la Bassa Parmense, saben conjugar la historia del vino con su futuro. Todo se inició en 1938 en su propia taberna, en la que se comían los mejores callos de la provincia y donde Otello servía ...

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