• Zemmer Sauvignon Blanc 2023
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Peter Zemmer Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige

Peter Zemmer

Zemmer Sauvignon Blanc 2023

Blanco tranquilo

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Peter Zemmer Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige
€14,00
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€84,00

6 botellas

€42,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Trentino-Alto Adigio (Italia)
Grape varieties 100% Sauvignon
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Descripción

Vino blanco noble y aromático, de agradable acidez, soporta bien el envejecimiento y desarrolla un bouquet intrigante pero equilibrado.

Perfume

Perfume

Óptica, miel, pimienta y saúco.

Color

Color

Amarillo pajizo verdoso.

Taste

Sabor

Rico, armonioso con el justo equilibrio de acidez persistente y bouquet afrutado.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Productor
Peter Zemmer
De esta bodega
  • Año de inicio: 1928
  • Enólogo: Alberto Postal, Peter Zemmer
  • Botellas producidas: 400.000
  • Hectáreas: 59
La finca fue fundada en 1928 por Peter Zemmer, tío abuelo del actual enólogo que lleva su nombre. Las viñas y los viñedos situados en las zonas más favorables de los alrededores de Cortina s.s.d.v., en la Bassa Atesina, son desde entonces propiedad de la familia Zemmer, que sigue trabajándolos en la actualidad. Helmut Zemmer, sobrino del fundador, que siempre había estado vinculado al negocio familiar, se hizo cargo de la propiedad tras la prematura muerte de su tío en 1969 y la convirtió en una de las principales bodegas de la región. Posteriormente, su hijo Peter recogió el testigo y continuó con el legado familiar. La inestimable experiencia adquirida a lo largo de los años, el uso de técnicas probadas e innovadoras y unas condiciones territoriales ideales garantizan productos de extraordinaria calidad con un respeto pleno y armonioso del elemento natural. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Peter Zemmer

Entrantes, espárragos, pescados y verduras.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco
Vegetariano

Name Zemmer Sauvignon Blanc 2023
Type Blanco tranquilo
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 100% Sauvignon
Country Italia
Region Trentino-Alto Adigio
Vendor Peter Zemmer
Origin Pochi di Salorno
Climate Rango de temperatura ideal entre el día y la noche. Altitud: 450 m. s.n.m.
Yield per hectare 65 hl
Fermentation temperature 19 °C
Wine making las uvas se vierten en la prensa neumática ya estrujadas y despalilladas. Las uvas se dejan macerar en frío de 8 a 10 horas antes del prensado para acentuar el aroma afrutado del vino. A continuación se prensan cuidadosamente y se dejan decantar los depósitos de forma natural. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero con levaduras puras a una temperatura controlada de 19 °C.
Allergens Contains sulphites