Volpe Pasini
Volpe Pasini Sauvignon 2023
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| Denomination | Venezia Giulia IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Aging | Embotellado. |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Volpe Pasini
De esta bodega
- Año de inicio: 1596
- Enólogo: Lorenzo Landi
- Botellas producidas: 400.000
- Hectáreas: 52
La finca se extiende por la zona de Colli Orientali del Friuli. El corazón de la finca está formado por una casa solariega, cuyo trazado original se remonta a 1596, y un complejo de edificios que la rodean. Dentro de la propiedad de 20000 metros cuadrados hay también un parque y un pequeño viñedo de Ribolla Gialla que recuerda la vocación enológica de la bodega. La fábrica arquitectónica data del siglo XVI, pero no es hasta el siglo siguiente cuando se encuentran los primeros documentos que atestiguan la producción de vino en la propiedad. En la actualidad, Volpe Pasini es propiedad de Emilio Rotolo, quien, rodeado de una plantilla de técnicos y profesionales capaces, ha devuelto la competitividad a la empresa.
La séptima edición de la "Guía Esencial de los Vinos de Italia", editada por el conocido periodista gastronómico y vinícola italiano Daniele Cernilli, premia a Volpe Pasini como una de las excelencias italianas: el Sauvignon Zuc di Volpe DOC Friuli Colli Orientali 2019 ha sido galardonado con 3 estrellas (95 puntos) y el Le Rovelle Zuc di Volpe 2020 DOC Friuli Colli Orientali con 95 puntos y la "faceta" de Doctor Vino. Leer más
La séptima edición de la "Guía Esencial de los Vinos de Italia", editada por el conocido periodista gastronómico y vinícola italiano Daniele Cernilli, premia a Volpe Pasini como una de las excelencias italianas: el Sauvignon Zuc di Volpe DOC Friuli Colli Orientali 2019 ha sido galardonado con 3 estrellas (95 puntos) y el Le Rovelle Zuc di Volpe 2020 DOC Friuli Colli Orientali con 95 puntos y la "faceta" de Doctor Vino. Leer más
Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
| Name | Volpe Pasini Sauvignon 2023 |
|---|---|
| Type | Blanco tranquilo |
| Denomination | Venezia Giulia IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Country | Italia |
| Region | Friuli-Venecia Julia |
| Vendor | Volpe Pasini |
| Origin | Togliano di Torreano (UD) |
| Wine making | En acero. |
| Aging | Embotellado. |
| Total acidity | 6.03 gr/L |
| PH | 3.28 |
| Dry extract | 22.3 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
